Reteta de ciocolata si gem de banana

servește:

4 x 200g borcane

Cost:

nu

Prep:

20 min

gătit:

10 min

Uitați de magazinele cumpărate de ciocolată, această delicioasă delicioasă, rapidă și ușoară va fi un succes garantat cu familia și va dura trei luni dacă copiii nu o vor termina mai repede!

ingrediente

• 800g banane (aproximativ 6 foarte mari coapte)
• 100g ciocolată neagră (folosiți 70+ solide de cacao - tocate grosier)
• 40ml amaretto
• 200 ml apă (temperatura camerei)
• 420 g zahăr organic de trestie nerefinat organic

Metodă

• Mai întâi puneți borcanele cu gem într-un cuptor preîncălzit (130oC timp de 15 minute pentru a steriliza borcanele). În al doilea rând, asigurați-vă că ați cântărit toate ingredientele și echipamentele și ustensilele dvs. sunt gata.

• Banana subțire de felie, grosime de aproximativ 1 mm. Transferați banana într-o cratiță mare cu apă și zahăr. Se amestecă bine la foc mediu, se amestecă constant și se aduce amestecul la fierbere completă (unde bulele nu se opresc când îl agitați).

• Odată ce amestecul începe să fiarbă, îndepărtați orice praf excesiv, amestecând constant tot timpul.

• Se menține la fierbere încă 2 minute, amestecând constant până când amestecul devine mai clar și mai luminos.

• Se adaugă în ciocolata întunecată, se amestecă bine și se readuce la fierbere. După ce ciocolata s-a topit, scoateți de pe foc imediat, amestecați în amaretto.

• Adăugați gemul fierbinte în borcane sterilizate fierbinți, lăsând un spațiu de aproximativ 1-2 cm de sus.

• Dulceata de ciocolată și banane va păstra până la 3 luni dacă este păstrată la frigider sau într-un dulap rece, întunecat. Odată deschis, păstrați la frigider și consumat cel mai bine în termen de 1 săptămână - dacă durează atât de mult!