Reteta de salata de ficat de pui

servește:

4

Calificare:

mediu

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	366 kCal	18%
Gras	26g	37%
- Saturati	10g	50%

Această salată gustoasă este rapidă și ușor de făcut. Slănina strecuitoare oferă mâncărurilor o rafală în plus de aromă

ingrediente

• 400 g (14 oz) fecale proaspete de pui
• Sare și piper negru măcinat
• 2 felii groase de paine alba
• 3 linguri de unt clarificat
• 4-6 fulgi de slănină strecuită, tocate
• 4 mânuțe bune de frunze de salată
• Pentru pansament
• 1 lingură de oțet de cidru
• 1 lingurita mustar Dijon
• Prăjitura de zahăr
• 2 linguri ulei de măsline ușor
• 1 linguriță ulei de nucă

Metodă

• Îndepărtați clapele din ficat și, dacă sunt mari, tăiați ficatele în bucăți cu dimensiuni de mușcătură. Condimentează bine.

  tagine de dovlecei butternut

• Tăiați crustele de pe pâine și tăiați pâinea în cuburi de 1 cm (½in).

• Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu. Adăugați pâinea, amestecați bine să se coacă în unt și prăjiți câteva minute, până când sunt crocante și aurii. Scurgeți-le pe hârtie de bucătărie și păstrați-le calde la cuptor.

  starturi de rețete cu avocado și creveți

• Adăugați slănina tocată în tigaia încinsă și prăjiți până se crocantă. Se pune pe tava de copt cu pâinea prăjită. Încălziți restul de unt în tigaie cu orice grăsime din slănină, adăugați ficatele de pui într-un strat și prăjiți câteva minute de fiecare parte. Scoateți tigaia de pe foc.

• Amestecă ingredientele pentru pansament într-un castron mic sau ulcior și condimentează. Puneți o mână de frunze pe fiecare farfurie, apoi împărțiți fecalele de pui, slănină și crutoane între farfurii. Amestecă cu pansamentul și servește cald.