După ce ați încercat una, veți reveni pentru mai multe!
piure de hrana pentru curcan macinat
(Credit de imagine: Viitor)
Face | 32 |
Timp de pregatire | 15 minute plus timp de răcire - 20 de minute sau peste noapte |
Timp de gătit | 15 minute |
Timpul total | 30 de minute |
Puii Hush sunt bile mici de aluat de pâine de porumb prăjit, care pot fi servite ca o alături de mâncare de grătar fumată sau ca aperitiv sau canapé cu un sos picant.
Această rețetă de cățeluși hush folosește pancetta afumată și Cheddar pentru a adăuga o aromă bogată fiecărei mușcături - perfectă atunci când este asociată cu o baie aromată de arțar Sriracha.
Ingrediente
- 140g slănină afumată
- 150g mămăligă grosieră
- 80g făină auto-crescătoare
- 1 lingură zahăr tos
- 100g iaurt grecesc
- 2 oua
- 100g Cheddar matur, ras
- 40g ardei jalapeno, tocati marunt
- 20g coriandru proaspăt, tocat mărunt
- ulei pentru prăjire (am folosit ulei vegetal)
Se servește cu o baie de arțar sriracha
- 6 linguri sirop de arțar
- 1 lingură Sriracha (sos fierbinte de ardei iute)
- & frac12; lingură sos de soia
Metodă
- Intr-o tigaie antiaderenta, gatiti pancetta timp de 5 minute, pana cand este crocanta. Se ia de pe foc și se lasă deoparte. Într-un castron mare, amestecați mămăliga, făina și zahărul. Într-un alt castron, bateți iaurtul și ouăle până se combină.
- Adăugați ingredientele umede în castron cu amestecul de făină și încorporați brânza, jalapenosul, coriandrul și pancetta crocantă până se combină. Împărțiți aluatul în bile mici folosind 1 lingură de amestec pentru fiecare bilă - umezirea mâinilor cu apă va ajuta la prevenirea lipirii amestecului. Se transferă la frigider și se răcește timp de 20 de minute sau peste noapte.
- Pentru sosul de scufundare, puneți toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu. Bateți pentru a combina și lăsați să fiarbă timp de 2 minute. Apoi transferați într-un castron mic pentru servire. Acest lucru poate fi făcut și înainte - pur și simplu reîncălziți chiar înainte de servire.
- Pentru a găti puii de hush, încălziți uleiul într-o cratiță. Prăjiți bilele de aluat timp de 2 minute până când sunt crocante. Se păstrează cald la cuptorul mic până când toate bilele au fost prăjite.
- Transferați-l într-un platou de servire și mâncați cald.
Făcând cățeluși în avans
Puii hush se servesc cel mai bine proaspăt prăjiți, dar pot fi preparați înainte și reîncălziți la 180 ° C / gaz 4 timp de 5-10 minute. Vor fi puțin mai uscate, așa că serviți cu smântână sau guacamol.