Brânză de conopidă

Sănătos
Conținut scăzut de grăsimi

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

35 min

Brânza de conopidă este tipul de mâncare laterală indulgentă pe care ne place să o vedem pe o masă de cină în lunile friguroase de iarnă.

Brânza de conopidă este mâncarea laterală reconfortantă perfectă pentru orice cină de prăjire încălzitoare, precum și un delicios fel de mâncare de sine stătător servit cu o parte de legume cu aburi. Acest preparat delicios va fi pe masă în cel mai scurt timp! Această rețetă ușoară de brânză de conopidă este o mâncare de legume perfectă și clasică, combinând floriile de conopidă gătite cu un sos de brânză bogat și cremos. O rețetă excelentă de brânză de conopidă face însoțirea perfectă a cărnii și păsărilor prăjite sau la grătar, dar este, de asemenea, perfectă servită ca o cină simplă de legume, poate cu câteva fasole verde. Pentru a face această rețetă rapidă de brânză de conopidă, va trebui să utilizați un Cheddar matur aromat pentru sos și pentru un plus de aromă puteți adăuga niște Stilton încărunțit sau puțin brânză fină Gruyère sau parmezan. Când cumpărați o conopidă pentru farfuria de legume veți alege una care să aibă flori de culoare alb-crem, fără cusături sau petice brune și frunze exterioare verzi crocante. Dacă doriți să adăugați un pic de culoare brânzei de conopidă, cumpărați și un broccoli, tocați-l și amestecați-l cu conopida, pentru a-l transforma în conopidă și brânză. Treceți la grătar pentru ultimele cinci minute de gătit pentru un blat crocant.

Urmăriți cum se face brânza de conopidă

ingrediente

1 conopidă mare, tăiată și tăiată în flori mari
50g unt
50g făină simplă
600 ml lapte
100g brânză Cheddar matură, grăuntă
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marc de gaz 6. Gătiți floriurile de conopidă într-o tigaie mare cu apă clocotită ușor sărată timp de 5-6 minute sau până la licitație. Scurgeți bine și turnați florete într-un vas mare gratin rezistent la cuptor.
Încălziți untul într-o tigaie până s-a topit, apoi amestecați rapid făina cu o lingură de lemn. Gatiti la foc mic, amestecand, timp de 2 minute. Adăugați treptat laptele, amestecând tot timpul, până când sosul este gros și neted. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând frecvent.
Scoateți tigaia de pe foc și amestecați aproape toată brânza. Condimentează sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat și toarnă peste conopidă. Răspândiți peste restul de brânză. Se bagă la cuptor timp de 20 de minute până când blatul este auriu și se umflă.
Dacă vă place să adăugați o răsucire la rețeta tradițională de brânză de conopidă, adăugați pesmet și roșii cherry în partea de sus a farfuriei o dată gătită. Trageți înapoi pe grătar câteva minute pentru a rumeni pesmetul.