Fleică - Rețete

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

1 oră 10 min

Această foaie de carne gustoasă face o cină excelentă la buget, servită fierbinte cu piure de cartofi și legume aburite, dar este la fel de delicioasă servită la rece cu salată și chutney de roșii sau savurează. Rețeta de bază va funcționa, de asemenea, cu carne de porc tocată, miel sau pui și puteți varia aromele - încercați să adăugați mărul tăiat fin și salvie tocată cu carne de porc tocată, mentă tocată și caise tăiate cu miel tocat sau praz prăjit și tomate uscate la soare cu pui tocat.

soția lui Charlie Simpson

ingrediente

1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă roșie, decojită și feliată subțire
1 cățel de usturoi, decojit și tocat
750g carne tocată de vită
85g pesmet proaspăt
2 lingurițe de pătrunjel tocat proaspăt
2tsp muștar integral
1 ou mare, bătut
1tsp boabe de piper amestecate, mărunțite ușor
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Frunze de salată și ierburi proaspete, pentru a garnisi

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F / Marc de gaz 4. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5-6 minute până se înmoaie. Transferați într-un bol și răciți timp de 5 minute.
Adăugați tocul, pesmetul, pătrunjelul, muștarul, oul și boabele de ardei în vas și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă bine - cel mai bun mod de a face acest lucru este cu mâinile curate.
Ungeți o foaie de folie și puneți amestecul de carne în centru. Înfășurați bine în folie, formând o formă de foaie de carne. Se introduce într-un cositor de prăjire și se coace la cuptor pentru 50 min. Îndepărtați din cuptor, deschideți folia și întoarceți foaia de cuptor în cuptor pentru încă 15-20 min până se rumenesc și se fierb. Serviți fierbinte sau rece garnisit cu frunze de salată și ierburi proaspete.