servește:
4 - 8Cost:
ieftinNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 100 kCal | până la 5% |
| Gras | 9,5g | 14% |
| - Saturati | 4gg | 20% |
O legumă asemănătoare cu salată, cicoarea este o legumă gustoasă. Această versiune este învelită în stoc, asezonată și amestecată cu slănină afumată.
ingrediente
- 30 g (1 oz) de unt
- 1 tbsp ulei de floarea soarelui
- 4 capete cicoare, la jumătate
- 8 rashi afumate slănină strecuită
- 1 lingură faină
- 1 cub de legume
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură
Metodă
Setați cuptorul la gazul de marcare 6 sau 200 ° C.
canapea la 5k în 30 de zile
Încălziți untul și uleiul într-o tigaie mare. Când este fierbinte, așezați cicoarea în tigaie, tăiată în jos. Se fierbe 3-5 minute la foc mediu până când suprafața tăiată s-a rumenit. În funcție de dimensiunea tigației, poate fi necesar să faceți acest lucru în 2 loturi. Pune cicoarea într-o farfurie rezistentă la cuptor, tăiată în sus.
Adăugați slănină în tigaie și gătiți la foc mediu timp de 3-5 minute, sau până când slănina a început să se crocante, apoi scoateți slănina din tigaie și împrăștiați-o pe cicoare.
Întoarceți tigaia la foc și adăugați făină. Se amestecă bine, apoi se toarnă treptat în 300 ml (½ pic) apă clocotită, amestecând bine pentru a da un sos neted. Adăugați cubul de stoc și condimentați după gust.
pâine cu ceai galés
Toarna sos peste cicoare. Acoperiți vasul cu un capac sau folie și puneți-l în centrul cuptorului. Gatiti 20-30 min, pana cand cicoarea este doar frageda. Scoateți din cuptor și serviți imediat. (Nu este potrivit pentru îngheț).