Coacăz negru Pavlova

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

1 oră 15 min

Coacăzul negru Pavlova este una dintre rețetele noastre preferate de coacăze negre. Atât crocant, cât și moale, pavlova este desertul perfect pentru lunile de vară. Făcută cu un sos dulce de coacăze negre și completată cu cremă și coacăze negre proaspete, această pavlova are o mulțime de bunătăți fructate - finisaj perfect pentru o masă al fresco ...

ingrediente

4 albusuri mari
225g / 8oz zahăr
2 lingurițe de porumb
1 lingură de extract de vanilie
1 lingură de oțet de vin alb
Pentru topping:
450g / 1lb coacăze negre proaspete
2 lingurițe de făină de porumb
3 linguri de zahăr
300ml / ½ pictura cremă dublă
200g cutie cremă pe jumătate de grăsime

Metodă

Pentru a face linia pavlova o foaie de copt cu hârtie pergament antiaderentă și a trage un cerc de 23 cm / 9 ″, întoarceți hârtia.
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 130 ° C / 266 ° F / gaz ½.
cum se face cheesecake cu caramel
Puneți albusurile într-un bol mare curat și bateți până se înăbușesc. Adăugați treptat două treimi din zahăr câte o lingură simultan, șoptind între fiecare adăugare. Amestecați făina de porumb în restul de zahăr și adăugați totul deodată și bateți până când sunt foarte rigide și lucioase. Îndoiți cu grijă vanilia și oțetul.
Scoateți bezea pe hârtie și împingeți bezea spre a umple cercul, creând o baie în mijloc, trageți bezea în vârfuri sau învârtiți în jurul marginii.
reteta de tort amaretto
Coaceți la cuptor timp de 1 oră sau până când este ferm și crocant în jurul marginilor. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Se bea foarte bine bezea și se scufundă puțin, se transferă pe o farfurie plată.
În timp ce berea se gătește, pune jumătate de coacăze negre într-o tigaie cu 3 linguri de apă și aduce ușor la foc mic, gătește 1-2 minute până când sucul începe să curgă din fructe și colorează sucurile.
Amestecați făina de porumb cu 2 lingurițe de apă, adăugați în tigaie și fierbeți până când sucurile s-au îngroșat. Transformă coacăzele negre într-un bol pentru a se răci.
ce este stilul chinezesc de pui
Când este gata de asamblare, bateți smântâna până la vârf ușor, pliați în crème fraiche apoi adăugați jumătate din coacăze negre și pliați de aproximativ patru ori pentru a crea un efect învolburat. Puneți acest lucru pe pavlova, întinzându-l ușor pe margine, apoi lingurați coacăzele negre rămase și siropul.