Orez din Orientul Mijlociu

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

35 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	573 kCal	29%
Gras	20g	29%
- Saturati	4g	20%

Această rețetă de orez ieftină și ușoară are ceapă și pătrunjel proaspăt pentru a adăuga aromă - în timp ce lintea și oul gălbenuș deasupra o fac să fie înghițitoare și umplute

ingrediente

2 linguriți ulei de măsline
2 cepe, decojite și feliate
100g (3½oz) linte roșie divizată, clătită
1 lingură de zahăr
2 linguri de oțet balsamic
Pachet de 250g orez brun basmati la abur sau orez brun fiert congelat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
2 oua
Pătrunjel proaspăt tocat

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și adăugați ceapa. Gatiti la foc mic timp de 12-15 min, amestecand, pana se rumenesc.
ghivece pentru petreceri
Luați lintea într-o tigaie cu 300 ml (½ pic) apă rece, dați la fiert și gătiți la jumătate acoperită, timp de 10-15 minute, până când apa este absorbită.
Se adaugă zahărul și oțetul în ceapă, apoi se aprinde focul și se amestecă lintea și orezul fiert. Se condimentează și se încălzește în timp ce braconează ouăle.
Serviți amestecul de orez în castroane și puneți oul deasupra. Se presara cu patrunjel.