Reteta de peste batuta de bere

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Aflați cum puteți face această rețetă delicioasă de pește bătut cu bere în doar câțiva pași simpli. Peștele nu a gustat niciodată atât de bine!

Această rețetă de pește bătut cu bere este plină de aromă și oferă rezultate delicioase ușoare și clare atunci când sunt prăjite. Dacă preferați, puteți înlocui tot lichidul - sau jumătate - cu apă spumantă pe care îl puteți - deoarece bulele de dioxid de carbon din lichid creează finisajul crocant. Asigurați-vă că uleiul atinge temperatura corectă înainte de a adăuga peștele - prea fierbinte și bătutul se va rumeni, dar peștele nu va fi gătit, nu este suficient de fierbinte și bătătorul va înmuia prea mult ulei și va fi gras și ud.

Îți place peștele? Avem multe rețete delicioase de pește chiar aici!

Walker are numele copiilor

ingrediente

• 115g făină simplă
• 1tsp praf de copt
• 1tsp sare
• 150 ml bere, light ale sau lager, refrigerat
• Ulei de floarea soarelui sau de nucă pentru prăjit
• 4 x 175 g fileuri de pește alb, acoperite ușor în făină condimentată

Metodă

• Cerneti faina si praful de copt intr-un castron si amestecati sarea. Faceți o fântână în centru și bateți treptat în bere pentru a obține un amestec neted și gros - ar trebui să fie consistența cremei duble.

• Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-o prăjitoare cu grăsimi adânci la 180 ° C / 350 ° F. Înmuiați două fileuri în cuptor pentru a se coaja apoi coborâți ușor în uleiul încins. Se prăjesc timp de 6-7 minute, până când bătutul este crocant și maro auriu. Se scurge bine pe hârtia de bucătărie și se păstrează cald în timp ce se prăjesc fileurile de pește rămase.