Ciocolată albă și zmeură Gateau

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

35 min

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	832 kCal	42%
Gras	61 g	87%
- Saturati	38g	190%

Ciocolata albă și zmeura gateau este obținută dintr-un burete ușor și aerisit stratificat cu umplutură de fructe și cremă, apoi împletit cu un strat gros de ganache de ciocolată albă

Urmăriți cum să faceți ciocolată albă și zmeură gateau

ingrediente

250g unt, la temperatura camerei
250 g zahar caster
4 ouă, la temperatura camerei
1tsp extract de vanilie
250g făină auto-creștere
Pentru gheață:
700g unt
600 g zahăr
350g Philadelphia
1tsp extract de vanilie
100g zmeură, zdrobită
Coacăz negru de 1 kg
A decora:
ciocolata alba, rumenita
alune prăjite, zdrobite

Metodă

Încălziți cuptorul la 180C, gazul 4. Cremați împreună untul și zahărul până când sunt palide și cremoase. Bateți treptat ouăle și vanilia (adăugați puțină făină dacă se amestecă curdles), apoi pliați în toată făina.
frigărui pentru creveți
Împărțiți amestecul între cutii sandwich de 2x20cm, unsă și acoperite cu hârtie de copt. Coaceți timp de 25 de minute sau până când o broască introdusă în mijloc iese curată. Se răcește în conservă timp de 5 minute. Întoarceți-vă pe un suport de sârmă pentru a termina răcirea.
Între timp, pentru a face glazura, bateți împreună untul și zahărul de gheață până când sunt ușoare și aerisite, apoi pliați în Philadelphia și vanilia. Pune o treime într-un bol separat și pliază în zmeura zdrobită și casis.
Împărțiți cu atenție cele 2 prăjituri în jumătate, pe orizontală, pentru a face 4 straturi. Pune tortul de jos pe o farfurie de servire și întinde cu o treime din glazura de zmeură, apoi repetă până ai 4 straturi.
unghii de Crăciun pinterest
Decorați tortul cu glazura rămasă și neteziți cu un cuțit de paletă. Amestecați împreună ciocolata și nucile și împingeți pe părțile laterale ale tortului.