Pâinea Ezechiel este făcută din boabe încolțite. Se crede că sunt mai hrănitoare și mai ușor de digerat decât pâinea făcută cu boabe rafinate, deoarece boabele încolțite păstrează mai mulți nutrienți vitali.
Ce este pâinea Ezekiel?
Pâinea Ezekiel este fără făină, dar nu conține gluten, pâine obținută din semințe precum orz, mei, spelată și grâu și leguminoase precum linte și soia. Uneori, include și alte ingrediente precum orez brun, ovăz, secară, susan sau sorg.
În ceea ce privește gustul, are o aromă ușor proaspătă și, deoarece este destul de dens, de multe ori este mai bine prăjit.
De ce se numește pâine Ezekiel?
Pâinea Ezechiel aduce un omagiu bunătății pure a alimentelor neprocesate - numele este inspirat de versetele din Cartea lui Ezechiel din Vechiul Testament: „Ia și ție grâu, orz, fasole, linte și mei și spelte, și pune-le într-un vas și face din ea pâine ... '
reteta de paste cu pui cu ardei iute
Deși numele implică altfel, nu este o pâine pentru sărbătorile religioase; se numește Ezekiel, deoarece este făcut folosind modalități antice de recoltare, despre care se crede că este mai bun pentru noi decât metodele moderne.
Este mai bună pentru noi pâinea Ezekiel decât pâinea standard?
Deși nu este fără gluten, ceea ce este o veste proastă pentru bolnavii de celiaci sau pentru cei cu intoleranță la gluten, pâinea Ezekiel are beneficii pentru sănătate. În general, atât versiunea cumpărată din magazin cât și cea de casă este neprocesată, de obicei organică, nu conține zaharuri adăugate, este o sursă de proteine complete, este bogată în fibre și păstrează nutrienți abundenți, inclusiv aminoacizi esențiali (de care organismul are nevoie, dar nu pot produce), vitamine B2, B5, B6 și C, precum și calciu, cupru, fier, magneziu și zinc.
Care sunt avantajele consumării pâinii Ezekiel?
Deoarece este complet pe bază de plante și nu conține lactate sau ouă, veganii pot mânca pâine Ezekiel. Și diabeticii se pot bucura de el fără a risca un pic de zahăr, deoarece este scăzut pe indicele glicemic. Cu toate acestea, nu doar veganii și diabeticii câștigă din consumul de pâine Ezekiel - cei mai mulți oameni beneficiază de consumul de alimente încolțite, deoarece sunt mai digerabile, ceea ce permite vitaminele și mineralele să fie mai bine absorbite.
Este pâinea Ezekiel scăzută în carbohidrați?
Conform Medical News Today, o felie de pâine Ezekiel conține aproximativ 15g carbohidrați. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați permite 50 g sau mai puțini carbohidrați pe zi, în timp ce dieta ketogenă limitează carbohidrații la aproximativ 20 g pe zi. Aceasta înseamnă că pâinea Ezekiel ar putea fi consumată cu moderație ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pot mânca pâine Ezekiel în dieta keto?
Toate tipurile de pâine sunt alimente carboase, așa că sunt evitate cel mai bine la o dietă keto, în special la început. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă ceto-ciclică sau o dietă ciclică, este bine să aveți pâine Ezekiel în zilele de încărcare cu carbohidrați.
Trei dintre cele mai bune cumpărături de supermarket
Ezechiel 4: 9
Pâinea Ezekiel originală poate fi cumpărată online de la Food for Life. Există câteva soiuri, precum și cereale Ezekiel, paste și tortillas. Coanele de pâine pornesc de la 4,59 lire sterline.
Everfresh
Versiunea Everfresh a pâinii încolțite este disponibilă pentru a fi cumpărată de la magazinul de sănătate Holland & Barrett. £ 1,99 pentru 400 g, sau 16,88 £ pentru un pachet de 8 de la Amazon.
Pâine de secară Bital Vitality
Pâinea de secară Biona Vitality nu are grâu și nu conține semințe încolțite și nici un adaos de drojdie. Cumpără-l de pe Ocado la 2,20 lire sterline pentru 500 g.