- Vegetarian
face:
6Prep:
40 mingătit:
10 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 332 kCal | 17% |
| Gras | 15g | 21% |
| - Saturati | 3.5G | 18% |
| Carbohidrați | 24g | 17% |
Ouăle vegetariene scoțiene sunt o versiune fără carne a unei capse de picnic. Utilizarea cârnaților veggie cumpărați de la magazin este un hack inteligent care face ușor de făcut stratul de cârnați și îi conferă o textură excelentă.
Această rețetă de ouă vegetariene scoțiene folosește mezeluri vegetariene de rozmarin și ceapă roșie de la Linda McCartney (disponibilă în majoritatea supermarketurilor), dar puteți încerca să experimentați și alte mezeluri cu legume. Doar asigurați-vă că au o textură fermă, cărnoasă și un conținut de legume nu prea mare sau rezultatul va fi prea moale. Trucul pentru obținerea gălbenușurilor cu adevărat portocaliu este cumpărarea celor mai bune ouă de gamă gratuite pe care le puteți găsi. Adorăm rase Heritage și Clarence Court pentru gălbenușurile lor minunate! Ne-am lăsat gălbenușurile puțin moale, dar dacă le doriți mai ferme sau mai moi, ajustați timpul de fierbere corespunzător.
reteta de burete genovez
ingrediente
- 7 ouă cu rază liberă, 1 bătut
- 6 mezeluri vegetariene congelate, dezghețate (am folosit Linda McCartney Ceapa Roșie și Rozmarinul)
- ½ lingură muștar Dijon
- 1 bucată de pătrunjel, arpagic și salvie
- A se înveli
- 75g făină
- 2 ouă, bătute
- 150g pesmet panko
Metodă
Adăugați 6 ouă într-o tigaie cu apă, dați la fiert, apoi fierbeți timp de 6 minute. Se răcește și se răcește.
Blitz cârnații, muștarul, ierburile și oul bătut într-un procesator de alimente.
Așezați foi duble de pelicule, aproximativ 20 cm pătrate, pe o suprafață plană și întindeți 1/6 din amestecul de mezeluri. Topim cu un ou fiert întreg și înfășurați bine clingfilm pentru a înveli și sigila oul. Repetați cu amestecul de cârnați rămas și ouă. Se răcește la congelator 20 min.
lydia bright lee cronin
Îndepărtați filmul și rotiți ouăle acoperite în sfere. Se toacă în făină, apoi se bat ou, apoi se pescuiește pesmetul. Se prăjesc într-o tigaie adâncă umplută până la 8-10 cm cu ulei, încălzită la 160 ° C, timp de 4-5 minute până când este aurie.