Reteta de platou vegetariana

• Vegetarian

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

25 min

Poftiți o sărbătoare vegetală delicioasă, plină de cartofi dulci și lipicioși, tăiței fierbinți și dulci de tofu și o salată de fasole cu unt - perfectă pentru împărtășirea cu prietenii sau ca starter pentru petreceri

ingrediente

• Pentru cartofii dulci și lipicioși:
• 20 de cartofi noi, spălați
• 1tbsp chutney mango
• 1tsp ulei de măsline
• ½ chilli ochi de pasăre, tocat fin
• Pentru salsa:
• 1 ceapa rosie, tocata marunt
• 8 roșii, tocate
• 40g coriandru proaspăt
• ½ doar suc de lămâie
• 2 linguriți ulei de măsline
• Sare si piper
• Pentru împușcat ardei roșii:
• 1 chilli de ochi de pasăre
• 800 ml suc de roșii (refrigerat)
• 4 focuri de votcă
• 2tsp sos vegetarian Worcestershire
• Pentru grătarul cartofilor:
• 4 cartofi medii, râși
• 750 ml ulei vegetal pentru prăjire
• Pentru salata de fasole cu unt
• :
• 2 conserve standard de boabe de unt, scurse
• 100ml suc de rosii
• 20g cimbru, tocat
• 1 lingură de ulei de măsline
• ½ lamaie, numai suc
• Prăjitura de zahăr
• ½tsp paprika
• Pentru tofu și tăiței fierbinți
• :
• Tofu ferm de 400 g, dacă se scurge în apă și se tapetează cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă, apoi se taie în bucăți
• 400g taitei fierti (vegani)
• 2tbsp chutney mango
• 2 frisoane de ochi de pasăre
• Pentru garnitură:
• 2 morcovi, rasă
• 20g cresă
• 1 castravete, feliat fin
• 200 g spanac pentru copii
• 8 răcoriți murati, tăiați vârful pentru a stoarce excesul de lichid
• Sare si piper

Metodă

• Pasul 1 - Cartofi dulci și lipicioși

  1. Aduceți o tigaie mare cu apă la fiert și adăugați cartofii noi.
  2. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute până este gătit, dar încă ferm. Scurgeți și puneți într-o parte.

  Pasul 2 - Salsa

  cum se fac biscuiți vienezi

  1. Se toaca fin ceapa rosie, rosia si coriandrul proaspat.
  2. Se pune într-un bol mic și se adaugă sucul de lămâie și 2 litri de ulei de măsline.
  3. Condimentează cu sare și piper.

  Pasul 3 - Ardei iute cu tomate

  rețete folosind ouă cremă cadbury

  1. Felie deschide un ardei iute, îndepărtează semințele și toacă fin.
  2. Adăugați ardeiul iute la 800 ml de suc de roșii, patru focuri de vodcă și 2 linguri de sos vegetarian Worcester, frison. (Dacă preferați să nu beți alcool, lăsați votca afară.)
  3. Amestecați înainte de a turna în patru pahare mici.

  Pasul 4 - grătar de cartofi prăjiți adânc

  1. Se curăță și se răstoarnă 4 cartofi medii și se unge cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
  2. Într-o tigaie mare, aduceți uleiul la temperatura de prăjire. Pentru a testa acest lucru, adăugați câteva grătare în ulei. Cartoful ar trebui să înceapă să se năpustească aproape imediat.
  3. Când uleiul este gata, adăugați cu atenție jumătate din cartoful răcit.
  4. Cu o lingură mare cu fanta, agitați cu atenție cartoful.
  5. După aproximativ 6 minute, scoateți cartoful crocant și așezați-l pe un prosop de hârtie.
  6. Repetați pașii până când cartoful a fost prăjit, apoi condimentați, cu un vârf de sare.

  Pasul 5 - Salată de fasole mai bună

  1. Puneți boabele de unt scurse într-un bol.
  2. Adăugați 200 ml suc de roșii, cimbru proaspăt tocat, 1 lingură de ulei de măsline, suc de jumătate de lămâie, ½ litru de ardei gras, un vârf de zahăr, condimentați cu sare și piper.
  3. Amestecați până când fasolea este acoperită.

  Pasul 6 - tăiței fierbinți și dulci și tofu

  1. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă.
  2. Amestecați cu grijă împreună tofu și tăiței și prăjiți ușor timp de 5 minute.
  3. Adăugați 2 chillis tocat și 2 linguri de chutney mango și continuați să fierbeți timp de 3 minute amestecând ocazional.
  4. Servi.

  Pasul 7 - cartofi dulci și lipicioși

  1. Când urmează să asamblați salata, încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie. Feliați cartofii pe care i-ați pregătit în Pasul 1 pe jumătate și adăugați în tigaie.
  2. După 2 minute se adaugă o lingură de chutney de mango și o jumătate de ardei tocat fin.
  3. Amestecă și gătește încă 2 minute, apoi servește.

  Pentru a vă asambla salata:

  curry verde thailandez cu vinete

  1. Aranjează-ți salatele în grămezi mici, cu ajutorul imaginii ca piesă centrală pe placa fiecărei persoane. În mod alternativ, așezați patru focuri în mijlocul unei farfurii mari cu diferite salate așezate în jurul lor.
  2. Folosiți ca garnitură morcovul ras, castravetele, spanacul, cresonul și ardeiul mura.
  3. Îmbrăcați salata cu restul de lămâie, lime și un strop de ulei de măsline.