servește:
6Există o fasole ascunsă în acest delicios tort de migdale și Epifanie - și cine îl va găsi trebuie să poarte coroana!
ingrediente
- 60 g (2 oz) de unt, înmuiat
- 60 g (2 oz) de suguar de caster
- 1 gălbenuș mediu de ou
- 1tbsp camera
- 60g (2oz) migdale măcinate
- 500g pachet de puf de patiserie
- 1 migdale întregi
- Ou bătut, pentru a glazura
- Zahăr înghețat, pentru praf
- Foaie de copt
- Coroana de aur, pentru servire
Metodă
Setați cuptorul la gaz fierbinte, marcaj de 7 sau 220 ° C. Cremați împreună untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase, apoi bateți în gălbenușul de ou și romul și amestecați apoi migdalele măcinate.
Tăiați patiseria în jumătate și rotiți fiecare bucată și tăiați un cerc de 25 cm (10in) din fiecare. Tăiați tunsurile și tăiați mai multe benzi lungi de aproximativ 1 cm (½ in) lățime. Puneți un cerc pe o foaie de copt. Ungeți apa în jurul marginii exterioare a cercului, apoi așezați fâșiile într-un singur strat în jurul marginii pentru a forma o bordură pentru a ajuta la oprirea umpluturii să nu se mai scurgă.
Întindeți umplutura în centru și lipiți migdala în umplutură. Ungeți apa în jurul fâșiilor de patiserie și apoi așezați al doilea cerc de patiserie pe partea de sus - apăsați bine marginile în jos. Modelează muchia apăsând cu un deget în jos, apoi tăind în margine cu un cuțit.
Faceți o gaură mică în centrul de patiserie, apoi folosiți un cuțit mic ascuțit pentru a face linii semicirculare de la centru spre marginea patiserie.
Coaceți prăjitura în centrul cuptorului pentru aproximativ 30 de minute, sau până când patiseria a crescut și este o culoare chiar aurie. Îndepărtați tortul din cuptor și zahărul de zahăr de praf peste el și apoi întoarceți-l la cuptor pentru încă 5-10 minute sau până când zahărul s-a topit. Servim tortul cald sau rece, cu coroana pe partea de sus. (Nu este potrivit pentru îngheț.)