servește:
6Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
10 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 69 kCal | 3% |
| Gras | 2,5g | 4% |
| - Saturati | 0,5g | 3% |
Tostadas și ton ceviche este un fel de mâncare delicios, care va avea orice invitat la cina la întoarcerea de câteva secunde, și poate chiar și treimi! Acest fel de mâncare zvelt și picant de ceviche este perfect pentru o seară caldă de vară. Cu o lovitură surpriză din tequila, această tonă ceviche nu numai că va face ca părul de pe spatele gâtului să se ridice, ci va complimenta și răspândirea normală a verii. De ce să nu schimbați tostadele în această rețetă de ton ceviche pentru căni cu salată de iceberg, pentru o opțiune mai conștientă pentru sănătate sau fără gluten. Tonul are un conținut ridicat de acizi grași omega 3, despre care se crede că ajută la reducerea semnificativă a riscului de boli de inimă, precum și de multe vitamine și minerale vitale, precum vitamina B12, vitamina D și potasiu. Sfat de bucătărie - scoateți tonul și salsa din frigider cu 5 minute înainte de a servi pe tostadas pentru a vă asigura că sunt la temperatura camerei, astfel încât aromele să aibă un gust mai vibrant.
ingrediente
- 100g friptura de ton proaspăt, tăiată cubulete
- suc de 2 limes
- suc de 1 lamaie
- coajă și suc de 1 portocală
- 1 ardei iute verde, tocat
- ½tsp coriandru măcinat
- 1 lingură de zahăr
- 1 cui de usturoi, feliat
- 1 cheag mare, feliat
- tulpini de coriandru, tocate
- 2 lingurițe tequila albă, opțional
- 1 roșie, tocată
- ½ avocado, tăiat cubulete
- Pentru toast:
- 6 tortilele de porumb
- Ulei de măsline 3 linguri
Metodă
Pentru a face cevica de ton, puneți tonul într-un bol și adăugați sucurile de citrice și coaja (rezervând ½ sucul de lime), ardeiul tăiat cubuleț, coriandru măcinat, zahărul, 1 litru de sare, usturoiul feliat, felia de șalot, tulpinile de coriandru și tequila, dacă include . Se răcește cel puțin 15 minute la frigider.
Într-un bol mic, amestecați împreună roșia, avocado și sucul de lămâie rezervat. Condimentează cu sare și piper. Puneți această salsa într-un recipient sigilat până la 1 oră înainte de servire.
Pentru a face tostadele tăiați cercuri de 5 cm din fiecare tortilă cu ajutorul unui tăietor. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați tortilele, câteva la un moment dat, pentru a găti 1-2 minute, până când sunt crocante. Îndepărtați cu o lingură pliată și scurgeți pe o bucată de hârtie de bucătărie.
Pentru a servi, adăugați fiecare tostada cu o păpușă de ton și puțină salsă.