Rețetă siciliană Timbale

Faceți clic pentru a evalua(8 evaluări)

Servește8-8
AbilitateUşor
Timp de pregatire25 de minute
Timp de gătit50 de minute
Timpul total1 ore 15 min
Nutriție pe porțieADR
Calorii 559 Kcal 28%
Gras 27 g 39%
Grăsime saturată 14 g 70%
Carbohidrați 55 g douăzeci și unu%

Bucurați-vă de Sicilia cu acest Timballo Siciliano!



Timballo este un showstopper care își ia numele din vechiul cuvânt francez pentru kettledrum și puteți vedea că este în esență o plăcintă făcută din paste.

Am folosit cercuri siciliene autentice, dar orice macaroane mari sau rigatoni vor face. În timp ce o formă de tort ar putea să nu pară alegerea evidentă în care să-ți mulezi pastele, îți va fi mult mai ușor să scoți timballo - unge-l puțin, dar nu este nevoie să te duci peste bord.

produse naturale pentru bebeluși

Dacă credeți că forma de tort poate să nu fie foarte antiaderentă, puteți căptuși baza cu hârtie rezistentă la grăsimi. Este excelent servit cu o salată.

rețete calde de salată

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete italiene, de ce să nu încercați această supă clasică italiană de minestrone? Perfect pentru prânz sau o cină ușoară. Avem, de asemenea, multe alte rețete grozave pentru a vă inspira pentru următorul prânz sau cină.

Ingrediente

Pentru sosul de roșii:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • busuioc mic (rezervați câteva frunze pentru decor)
  • 4 cutii de 400g roșii tocate
  • 1 lingură de zahăr tos

Pentru paste:

  • 500g paste de cerc anellini, macaroane sau rigatoni
  • 120g unt nesărat
  • 100g parmezan, ras fin

Pentru umplere:

  • ulei de floare de soare, pentru prăjire
  • 4 vinete, 1 felii în lungime, 3 tăiate cubulețe
  • 100g parmezan, ras fin

Vei avea nevoie:

peter andre și emily
  • Cutie rotunda de tort de 20cm, unsa usor

Metodă

  1. Faceți sosul de roșii încălzind uleiul într-o tigaie cu usturoiul câteva minute. Adăugați busuiocul și gătiți timp de 30 de secunde, apoi adăugați roșiile și zahărul. condimentează și fierbe la foc mic timp de 25 de minute, sau până se reduce la jumătate. Se ia de pe foc.
  2. Aduceți o tigaie separată de apă la fiert și fierbeți pastele timp de 10-12 minute, până când sunt al dente. Se scurge, se întoarce în tigaie, se adaugă untul și parmezanul și se amestecă jumătate din sosul de roșii.
  3. Pentru umplutură, într-o tigaie, încălziți 2cm ulei și prăjiți feliile de vinete (pentru partea de sus a timballo-ului) și vinetele în cuburi până devin aurii. adăugați vinetele cubulete în sosul de roșii rămas și gătiți timp de 15 minute până se reduce. amestecați brânza.
  4. Încălziți cuptorul la 180C / Gas Mark 4. pentru a asambla, căptușiți baza staniolului cu feliile de vinete. adăugați trei sferturi de paste, asigurându-vă că aliniază baza și părțile laterale, lăsând un spațiu în centru pentru a scoate amestecul de vinete și sos de roșii, apoi așezați pastele rămase deasupra. Gatiti 20-25 minute, lasati sa stea 10 minute, apoi iesiti pe un platou. deasupra cu câteva frunze de busuioc.
Sfat de top pentru a face sicilian sicilian

Puteți folosi o tigaie dacă nu aveți o tigaie

Citește Următor



Rețetă siciliană Timbale