Reteta de curry de crevete thailandeze

servește:

4

Calificare:

mediu

Prep:

15 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	350 kCal	18%
Gras	12g	17%
- Saturati	6g	30%

Faceți acest delicios curry de crevete în mai puțin de o oră. Capturați aroma Orientului în confortul propriei case

ingrediente

• 2 linguriți ulei de floarea soarelui
• 1 ceapa, decojita si feliata
• 2 cartofi, decojiți și tăiați în cubulețe
• 1 ardei roșu, gustat și feliat în fâșii
• 160ml cremă de nucă de cocos
• Pinch de sare sau sos de pește thailandez
• 200 g (7oz) de creveți de rege
• Taitei de orez tailandez 125g (4oz)
• 2 căței de usturoi, decojite
• si feliat
• 5cm (2in) cub de proaspete
• ghimbir, feliat
• 2tsp paprika
• ½ litru fiecare pulbere de ardei iute și
• Pudră chinezească cu cinci condimente
• 4-6 cepe de primăvară,
• tuns și tocat
• 2 tulpini cu iarbă de lămâie, fanta
• pe lungime și în jos
• ½-1 ardei iute roșu
• si feliat
• 1tbsp piure de roșii
• sau ketchup
• 3-4 frunze de tei de kaffir
• (sau zest de 1 var)

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa câteva minute, pentru a se înmuia. Adăugați usturoiul, ghimbirul, condimentele măcinate și ceapa de primăvară doar un minut. Se adauga iarba de lamaie, ardeii iuti, piureul si crevetii. Amestecați timp de câteva minute. Adăugați cartofii, ardeiul și 300 ml (½ pic) apă caldă.

• Se amestecă crema de nucă de cocos și sarea sau sosul de pește thailandez; se fierbe timp de 10 minute.

  flori de marshmallow pe un băț

• Adăugați creveții și mai fierbeți încă 5 minute.

• Între timp, pune taiteii într-un bol, toarnă suficientă apă clocotită ca să se acopere și lasă 10-15 minute, să se înmoaie. Scurgeți tăiței și serviți cu curry.