Tandoori Prăjiți Turcia

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

3 ore 45 min

Această marinată picantă se asigură că acesta este un curcan de Crăciun cu o lovitură reală. Este un mod delicios diferit de a condimenta cina de Crăciun.

ingrediente

1 curcan mediu, 6-7 kg (13 1/2 la 15 3 / 4lb)
500g (18oz) iaurt
200 ml (7fl oz) ulei de muștar
50g (2oz) pastă de ghimbir
40g (1 1/2oz) pastă de usturoi
50g (2oz) pulbere de ardei iute roșu
50g (2oz) pulbere de turmeric
60g (2 1/4oz) pulbere de chimen
40 g (1 1/2oz) pulbere de coriandru
50g (2oz) ardei iute verde tocat
100g (4oz) frunze de coriandru tocat
40g (1 1/2oz) frunze de pădure
Sare

Metodă

Scorți curcanul cu un cuțit.
Se amestecă ingredientele pentru marinată și se curăță curcanul.
Se răcește 24 de ore.
Primul gătit la 220 ° C / 425 ° F / gaz 7 timp de 40 minute.
Apoi întoarceți cuptorul la 170 ° C / 325 ° F / gaz 3 și gătiți timp de 3 1/2 ore.
În cele din urmă se îndepărtează folia și se rumenesc la 200 ° C / 400 ° F / gaz 6 timp de 35 min.

Faceți clic pentru a evalua (184 evaluări) Trimiterea ratingului