Sushi Maki-roll

face:

Cost:

Delicios, elegant și bun pentru tine! Sushi-ul de casă arată excelent și este mai ușor de făcut decât credeți - mâncăruri mai simple, cum ar fi rulourile maki pot fi făcute acasă destul de ușor.

noua dietă beverly hills

ingrediente

ingrediente:
500g orez cu cereale medii
6tsp otet de orez
4tsp zahăr caster
1tsp sare
Hârtie de alge Nori sau hârtie de soia (1 bucată)
Wasabi (hrean japonez)
Gari (ghimbir murat, cu felii subțiri)
Pește (ton, somon sau macrou)
Fructe de mare (creveți, crab sau calmar)
Și / sau legume (castravete, avocado sau spanac)
Sunt salcie

Metodă

Pentru a face aproximativ 30 de bucăți de rulou maki, așezați orez cu sushi și 600 ml apă într-o tigaie mare, cu fundul greu. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere. Acoperiți, coborâți temperatura și gătiți timp de 15 minute. Opriți focul, mențineți capacul și lăsați încă 15 minute.
Între timp, faceți condimentul punând zahărul, oțetul de orez și sarea într-o tigaie mică la foc mic. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se lasă să se răcească într-un bol.
Puneți orezul gătit într-un vas mare, puțin adânc, presărați peste jumătate din condiment și, folosind o lingură de lemn sau o spatulă, pliați-o în condiment, având grijă să nu agitați orezul (acest lucru descompune bobul și schimbă consistența). Acest lucru va oferi orezului un aspect strălucitor. Continuați să adăugați condimentele, adăugând suficient de mult ca să aromatizați orezul, fără să-l faceți mai suav. Când orezul atinge temperatura camerei, acoperiți cu o cârpă umedă până când este gata de utilizare.
Așezați o bucată de alge pe covorașul tăușor, udați-vă mâinile și apoi acoperiți alge cu un strat de orez de 1 cm (udați-vă mâinile înainte de a manipula orez cu sushi pentru a evita lipirea), asigurându-vă că lăsați o bordură de 3 cm la un capăt. Umezeste aceasta granita cu condimente cu apa sau otet.
Folosind un toc, faceți un canal în orez o treime din drum în sus. Folosiți vârful degetului pentru a răspândi o cană minusculă de wasabi în canal. Apoi, puneți umplutura aleasă; fructe de mare felii subțiri, legume etc peste wasabi, ținându-l la loc cu vârful degetelor.
ce e în vaselină
Rotiți nori și vă îndepărtați de degetele dvs. pentru a face o rostogolire strânsă. Rotiți din nou dacă este prea liber. Aplicați presiune pe marginea umedă pentru a sigila ruloul.
Ștergeți un cuțit cu o cârpă umedă și feliați ruloul. Ștergeți înainte de fiecare felie pentru a obține o tăietură curată.