servește:
6Prep:
15 minCând este prea cald pentru o cină prăjită, folosiți carnea de vită fragedă ca bază pentru această delicioasă salată colorată
ingrediente
- 450-675g (1-1½ lb) partea de sus slabă sau mini rostogolire
- Sare si piper
- 40 g de unt înmuiat
- 2 căței de usturoi, decojite și zdrobite
- 60 ml (4 kg) de arpagic proaspăt tocat
- 3 ouă medii, fierte tare și tocate aproximativ
- 15 cartofi noi mici, la jumatate si fierti
- 100g (4oz) fasole verde fină, completată, coadă și decolorată
- 3 salate mici de Gem, sfâșiate aproximativ
- 10-12 măsline negre, la jumătate
- 1 ceapă roșie, decojită și feliată fin
- 4-6 roșii, tocate
- 30 ml (2 linguri) de pătrunjel cu frunze plate tocate proaspăt
- puține fructe de pădure, pentru a garnisi, opțional
- Pentru pansament:
- 60 ml (4 kg) de oțet de vin roșu
- 175 ml (6fl oz) ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi mici, decojiți și tăiați fin
- Sare si piper
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (375 ° F, marcajul de gaz 5). Așezați articulația pe o placă de tocat. Faceți mai multe fante pe suprafața articulației și condimentați. Într-un bol mic, amestecați împreună untul, usturoiul și arpagicul și răspândiți generos peste articulație și în fante.
Așezați pe un suport metalic într-un staniu mare de prăjire antiaderent și prăjire deschisă într-un cuptor preîncălzit pentru timpul de gătit preferat, calculat, înrădăcinându-se cu sucuri de carne bogate. După prăjirea capacului și lăsați să se odihnească 5-10 minute.
prăjituri de Halloween pentru copii
Pregătiți pansamentul; așezați toate ingredientele într-un borcan cu șuruburi și agitați bine.
Puneți toate ingredientele salatei într-un bol mare de salată. Feliați carnea de vită foarte subțire și aruncați ușor în salată. Se aruncă peste pansament. Serviți imediat cu pâine crustă.