Bloggerul nostru mumie Anneliese a pus provocarea să-și hrănească familia cu 4 din 5 în fiecare zi, în fiecare zi!
Cercetările arată că gospodăria obișnuită nu reușește încă să atingă acest număr magic, așa că Anneliese se va gândi la modalități de a obține mai multe legume în cinele copiilor săi, cum să se asigure că întregul bol de fructe este folosit și crucial, pentru a vedea dacă poate păstrați-i facturile alimentare în acest proces. S-ar putea să credeți că obțineți 5 zile pe zi este ușor, dar gândiți-vă din nou. Peste tine Anneliese ...
----------------------------
Micii Ajutori ai mamei | Rețetele lui Annelies | Hrănește-ți familia cu 20 de lire sterline pe săptămână
----------------------------
Provocarea explicată
Cred că este corect să spun că îmi place o provocare, așa că atunci când mi s-a cerut să urmăresc cât de multe fructe și legume mănâncă familia mea și să fiu sigur că se vor respecta ținta recomandată pe 5 zile, m-am gândit, cât de greu. poate fi? Familia mea de 4 oameni mănâncă fericit fructe și legume!
Câteva zile în linie și nu pot să nu observ lipsa de varietate în bolul nostru de fructe sau modul în care băiatul meu de 4 ani detesta brusc broccoli. Ce s-a întâmplat cu băiețelul care ar mânca legumele din farfuria lui înainte de a atinge altceva ?! Da, copilul meu de 2 ani adoră merele și morcovii, dar își întoarce nasul cel mult alte lucruri. Dintr-o dată, mă simt destul de nemulțumit de perspectiva de a ne asigura că TUI ajungem la toate cele 5 zile pe zi, în fiecare zi!
Înainte de a începe această provocare la 1 ianuarie, am analizat de ce este atât de important să atingem această țintă recomandată. Am știut întotdeauna că consumul de fructe și legume este ceea ce ar trebui să facem cu toții, dar, recunosc, nu știam cu adevărat de ce! Am dat peste acest articol în Daily Mail și mi s-a spus că consumul a doar câteva porții de fructe poate reduce cu până la 50 la sută riscul de moarte prematură cu boli de inimă, fără să mai vorbim de ajutor pentru protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer și chiar să ne oprim. virusurile acelea infirmiere și gripa ... lista continuă. Dintr-o dată, am luat această provocare foarte în serios și mi-am reevaluat propria dietă. Am tendința de a sări cele mai multe fructe; este scump și știu că le place băieților, așa că îl las pentru ei. Tind să adun legume pe farfuriile soțului meu și ale copiilor, considerând că este mai bine ca acestea să fie mai degrabă decât mine. Nu numai că am dat un exemplu slab copiilor mei, făcându-mă să-mi adormesc propriul aport de fructe și legume, dar aș putea să mă îndrept spre un viitor al sănătății - și ce folos aș avea pentru familia mea?
Desigur, este foarte bine și am hotărât să mă asigur că vom mânca 5 zile pe zi, dar rezolvarea dimensiunilor porțiunii nu mi-a făcut decât să mă încurajeze deja creierul! Toți patru dintre noi necesită diferite dimensiuni ale porțiunii, datorită vârstei și sexului, așa că am rămas destul de confuz. În mod evident, nu va fi cazul să bagi o cantitate de fructe în blender și să faci un smoothie în fiecare zi. Va trebui să mă gândesc și să planific fiecare masă și gustare pentru a fi sigur că toți terminăm ziua cu burtele pline cu porțiile corecte de fructe și legume, sau cel puțin suficiente. Această provocare nu este cu siguranță atât de ușoară cum mi-am propus prima dată! Tocmai când am fost lovit de un val de îndoieli, am dat peste acest site minunat de simplu, care este un 5-pe-zi, în care puteți alege orice fructe și legume și vă va spune imediat câți trebuie să mâncați pentru a egala porţiune. Ura! Sunt sigur că voi folosi zilnic acest site util.
Întrucât cei doi băieți ai mei tineri au decis brusc că fiecare legumă trebuie să fie disecată în detaliu și inspectată la fiecare masă, cred că o să îmi taie munca. Crezusem că sunt la câștigător cu cartofi, deoarece îi mâncăm aproape în fiecare zi. Am fost întristat să citesc pe site-ul NHS că cartofii nu sunt de fapt incluși în zilele noastre de 5 zile, deoarece sunt considerați a fi un aliment amidon, așa că sunt alături de alte articole amidonice precum pastele și orezul. Pe o notă pozitivă, cartofii conțin vitamina C și sunt o sursă excelentă de fibre atunci când lăsăm pielea, așa că nu mă simt prea tare cu inima!
Cred că principala problemă cu copiii mei este că ei sunt conștienți imediat că au legume pe farfurii lor, întrucât nu am făcut niciodată niciun efort să le deghizez; Mă felicit pentru că am mâncat atât de bun. Cu toate acestea, copilul meu de patru ani este acum foarte suspect de orice altceva decât morcovi, în timp ce fratele său de doi ani este dornic să-l copieze! Am acceptat acum că nu pot să las pur și simplu legumele lăsate pe farfurie; în schimb, voi face tot posibilul pentru a deghiza gurile hrănitoare prin răcorirea, amestecarea și amestecarea fiecărei legume rădăcinoase sau fasole la vedere! Sunt sigur că pot ascunde tot felul de bunătăți într-o bulgănescă, burgeri de casă și umpluturi sandwich. Abia aștept să încep să văd ce idei vicleane pot să vin!
Nu numai că va trebui să vin cu invenții pricepute pentru a înghesui recomandările de 5 zile pe copiii mei, soțul meu și cu mine, dar va trebui să văd și cum se vor schimba magazinul nostru de produse alimentare din familie. Cu toate că, cumpărăm o cantitate corectă de legume și fructe, va trebui să cumpărăm mai multe pentru a ne atinge ținta zilnic. Sunt sigur că vom simți înțepăturile la șirurile noastre de poșetă - dar cât de mult? Va trebui să reducem la alte produse alimentare pentru a permite cheltuielile suplimentare? Principala mea grijă este deșeurile. Doar pentru că cumpărăm o mulțime de fructe și legume nu înseamnă că pot forța să o hrănesc copiilor mei! Chiar voi fi ocupat cu răzătoarea mea!
Scopurile mele pentru provocare:
1. Încercați a varietate de fructe și legume noi (și faceți-i pe copii să le mănânce fără plângere - dorește-mi noroc!)
2. Păstrați deșeuri la minimum - nu este nimic mai rău decât deșeuri, așa că mă voi asigura că toate deșeurile sunt folosite și utilizate și pentru alte mese.
3. Pentru nu cheltui prea mulți bani în magazinul nostru de produse alimentare - știu că fructele și legumele pot fi costisitoare, așa că vom face cumpărături înainte să cumpărăm pentru a ne asigura că economisim bani.
4. către planifica - fiecare masă, fiecare listă de cumpărături etc. și planificați ce vom mânca în fiecare săptămână.
Urmăriți acest spațiu pentru mai multe de urmărit!
****
Săptămâna întâi: este vorba despre bani, dragă!
Prima săptămână a provocării mele de 5 zile s-a încheiat - și bunătatea mea, a fost una scumpă! În noaptea de Anul Nou, băieții s-au bucurat de după-amiaza împreună cu bunicii lor, în timp ce Neil și cu mine ne-am îndreptat spre mai multe supermarketuri pentru a profita cât mai mult de unul singur. Pentru a fi sinceri, călătoriile cu supermarketuri gratuite, fără copii, pot fi aproape clasificate ca o zi plăcută, întrucât suntem liberi să navigăm fără a arbitra argumente și niciun copil în lista mea de cumpărături!
Primul nostru magazin pentru provocare a început în Aldi și a mers destul de bine. Ori de câte ori fac cumpărături în Aldi, sunt întotdeauna uimit de valoarea deosebită. Am reușit să obținem struguri, dovleac butternut, suedeză, ardei roșu și multe altele la prețuri foarte rezonabile. Am cumpărat și fasole de rinichi conserve, năut și roșii mărunțite, deoarece sunt incluse și în 5 zile pe zi.
Întrucât îmi scrisesem deja planul de masă pentru prima săptămână, a fost un pic frustrant când nu am găsit câteva ingrediente cheie. Am fost întâmpinat de cutii goale când căutam căpșuni proaspete și sfeclă, nu se găsea spanac congelat sau proaspăt și ce puține lămâi nu aveau o formă bună. Cum Tesco era aproape alături, am decis să încercăm și noi acolo. Am reușit să localizăm spanacul înghețat, dar totuși nu am reușit să punem mâna pe nicio căpșune, dar am reușit să introducem câteva neesențiale în căruciorul nostru ... Cu siguranță, am plătit prețul la check-out! În ciuda faptului că am plecat doar cu câteva pungi de cumpărături, am reușit să cheltuim o sumă de 59,48 de lire sterline. Acest lucru este mai mult decât am petrece în mod normal într-o săptămână și ceea ce era mai rău, ar trebui să cumpăr mai mult în doar câteva zile!
Am încercat să împing marea depășire din cap când provocarea mea a început a doua zi. Era Ziua Anului Nou, care este de obicei o perioadă în care majoritatea dintre noi încearcă să evităm ciocolata și prăjiturile și aspirăm să mâncăm o dietă sănătoasă bine echilibrată. De obicei, durează doar trei zile înainte să mă întorc la tort. Totuși, de data aceasta lucrurile stau altfel. Încă pot să mănânc prăjitura iubită, dar trebuie să strecor în cinci porții de fructe și legume în fiecare zi. S-ar putea ca acest lucru să nu pară prea dificil, dar în cursul acestei săptămâni am mâncat mult mai mult decât de obicei, iar burtica mea se simte constant plină. Îmi fac griji că cureaua mea va începe curând să simtă ciupitura!
clubul cu calorii
De multe ori sar peste micul dejun. Îmi spun că mă grăbesc să mănânc și, în momentul în care ajung acasă de la școala, în schimb am o ceașcă de cafea și un biscuit (sau două). Acum, cu toate acestea, micul dejun este o oportunitate excelentă de a marca unul sau chiar doi dintre cei cinci pe zi. La rândul meu, acest lucru mă umple și oprește gustarea mea de biscuiți! M-am bucurat de terci cu banane, muesli delicioase de coacăz negru și afine proaspete cu iaurt natural și cereale. Trebuie să spun totuși că mă tem că sunt în pericol să devin albastru. Un adult trebuie să mănânce patru linguri de afine adânci pentru a egala o porție de cinci pe zi. Aceasta este o sumă imensă atunci când stai de fapt să mănânci! A trebuit să mă forțez să dau peste fiecare ultim afine și atunci Oliver a decis că nu poate gestiona decât jumătate din a sa. Deoarece afine costă 3 lire sterline pentru 250 g, nu am putut suporta să le arunc, așa că am mâncat și pe acestea. Abia puteam înfrunta clătitele mele de afine a doua zi!
Vedeți ce au mâncat familia Giggins săptămâna aceasta (În plus, câte dintre cele cinci zile pe care le-au consumat în fiecare zi!)
Pranzul a fost cea mai provocatoare masă și până în prezent am avut mai ales salate mixte mari în sandvisuri sau amestecate într-o salată de paste. Salata mixtă este plină de lucruri precum bețe de țelină, salată verde, roșii, castraveți, morcov ras și boabe dulci. Sunt foarte precaut și clasifică salatele uriașe ca doar o porție din cele cinci zile pe zi. În ciuda varietății, unele dintre cantități nu sunt suficiente, așa că le-am grupat pe toate după cum sugerează site-ul NHS. Un alt aspect confuz al dimensiunilor porțiunii este alocația pentru copii. După câteva cercetări online, se pare că un copil sub 10 ani are aproximativ jumătate din porțiunea unui adult. Porțiunea unui adult ar trebui să cântărească 80g, așa că cred că dacă băieții mei, cu vârsta de doi și patru ani, au în jur de 40-50g, atunci facem bine!
Desigur, nu puteți impune unui copil cota recomandată. Dacă un copil mic nu vrea să mănânce ceva, nu se poate face nimic în acest sens. Mi-am petrecut o mulțime de timp în această săptămână încercând să cajoleze și chiar să-l rog pe Oliver măcar să-și încerce salata de paste, rulada cu păstăi sau cartofii prăjiți. Oliver părea să facă o plăcere mare în a clătina din cap, a îndepărtat cu forță farfuria și a strigat „TOAST” de fiecare dată! L-am completat cu gustări de struguri sau mere și chiar i-am pus morcov suplimentar pe farfurie, singura legumă din care nu poate avea suficient Câteva zile înăuntru și am încercat să-l așez pe Oliver pe poala mea, după ce am suportat o altă pauză. I-am pus în față pizza neatinsă cu vârf de legume și el s-a înfipt imediat. El a făcut pizza de casă în fiecare săptămână, dar cred că toate celelalte mese noi l-au neliniștit și a avut nevoie pur și simplu de o anumită liniște și de un coc. Cel puțin cu Isaac îi pot explica ce avem și îl pot încuraja să încerce lucruri noi. În cele mai multe ocazii, își va curăța farfuria odată ce își permite să încerce. Falafelele de dovlecei butternut sunt un exemplu. Ura squash butternut și mă văzuse pregătind-o (în ciuda celor mai bune eforturi pentru a o ascunde), așa că deja hotărâse că nu-i va plăcea falafelilor. Din fericire, Isaac le-a încercat cu reticență și apoi a continuat să mănânce mult. Cu toate acestea, nu a fost pasionat de varza roșie dulce încondeiată, de care i-a plăcut Oliver sau de supa de ciuperci de casă, pe care Neil și cu mine ne-a plăcut!
Am recăpătat încrederea băieților luni, când am făcut coacerea cu pastele de spanac mereu de încredere. Folosirea spanacului congelat este un astfel de economisitor de bani și este, de asemenea, mult mai ușor de pregătit. Isaac a declarat aceasta a fi mâncarea lui preferată de când a dezvoltat puterea vorbirii, în timp ce Oliver își inhalează întotdeauna porțiunea, așa că o declar câștigător! Aceasta este masa pe care o fac atunci când suntem grăbiți și obosiți. Uneori folosesc un borcan cu sos de paste sau îmi fac singur în funcție de nivelul meu de epuizare! M-am așteptat pe deplin să-mi fac singur sosul de roșii pentru această provocare, dar nu am putut rezista să arunc o privire la un borcan de sos când la supermarket și am fost surprins să văd că include unul dintre cele cinci zile ale noastre, scârbos! Deși îmi place să ne facem mesele de la zero, este frumos să luăm o scurtătură din când în când.
Așadar, la sfârșitul acestei prime săptămâni, am vizitat supermarketurile de patru ori și vizita cu băieții a fost cea mai plină de evenimente. Dacă te uiți la încasări, vei vedea că am cumpărat o singură morcovă în Sainsbury. Nu avem nevoie de acest morcov la întâmplare, dar am simțit că ar trebui să o cumpărăm după ce Isaac a luat-o și a început să o mănânce. Acest moment mi-a reamintit lui Neil și mie de ce „cumpărătorul” noaptea noastră de Revelion a fost un astfel de deliciu!
Desigur, toate aceste călătorii la supermarket au însemnat că am cheltuit o sumă înspăimântătoare de bani. Sunt încrezător că nu vom mai avea nevoie să petrecem asta în săptămânile care urmează, deoarece acum am cumpărat majoritatea alimentelor noastre de bază, cum ar fi roșii conserve, cartofi, cereale, brânză etc. Am vrut să vizitez fermierii noștri locali piață weekendul trecut, dar am avut o ploaie atât de puternică încât piața pieței a fost pustie când am ajuns. Îmi propun să încerc din nou în acest weekend și să văd dacă pot baga chilipiruri. De asemenea, voi analiza utilizarea de fructe și legume mai conserve și congelate, deoarece acestea sunt încă clasate ca făcând parte din cele 5 zile pe zi și despre aceasta este vorba. De asemenea, va fi interesant să se compare calitatea, gustul și textura. Un alt scop este de a găsi modalități de a strecura legumele în alimentația băieților. Niciodată nu am încercat să ascund fructe și legume în alimentația băieților, dar îmi este clar că încercarea de lucruri noi poate fi de-a dreptul potrivită pentru copiii mici, în timp ce textura este și o problemă. De exemplu, Isaac îmi spune că ciupercile au gust ca niște bătăi. Cum nu am mâncat niciodată o bătaie, nu pot să compar!
Alătură-mă săptămâna viitoare când mă îngrașesc, amestecați și măcinați ...
****
Săptămâna a doua: Merge!
Această a doua săptămână a fost una interesantă și, în ciuda câtorva frustrări, mi-a plăcut cu adevărat. Mănânc mult mai mult decât aș face de obicei, dar acest lucru este pur și simplu pentru că mănânc bine. Nu mai sar peste micul dejun, aleg un biscuit peste fructe sau mănânc prăjit plictisitor pentru prânz. Îmi dau repede seama că această provocare mă obligă să mă adresez propriei mele diete, nu doar a copiilor mei. Până la urmă, meseria mea este să conduc prin exemplu; este important să stabilesc unul bun!
Dilemele de prânz
Cea mai grea parte a acestei provocări a fost până acum ora prânzului. Este într-adevăr complicat să încerci să vină cu o varietate de mâncare pentru a pune în căminul lui Isaac. Totuși, trebuie să spun că Isaac se descurcă genial. De fapt cred că el face față mai bine decât mine! Îl trimit la școală cu o cutie de prânz plină cu morcov, țelină, castraveți, ardei roșu și hummus pentru înmuiere. El vine acasă cu o cutie de mâncare goală, în timp ce nu am reușit să îmi termin țelina! Încep să mă întreb dacă mi-am subestimat băieții. Nu le-am oferit suficientă varietate în trecut? Când ceva a fost respins, am renunțat prea ușor?
Vedeți ce au mâncat familia Giggins săptămâna aceasta (În plus, câte dintre cele cinci zile pe care le-au consumat în fiecare zi!)
Rai smoothie de fructe
Cea mai bună parte a acestei săptămâni au fost delicioasele smoothie-uri de fructe! Le-am făcut în trecut, dar de obicei am rămas cu banane. Cu toate acestea, acum nu este momentul să-l joci în siguranță, așa că am adăugat în fructe de padure mixte congelate, iaurt și suc pur de portocale. Smoothies-urile rezultate sunt absolut delicioase și ambalate cu trei din cele cinci pe zi. Lucrul amuzant este că tânăra mea de doi ani refuză să mănânce majoritatea fructelor de pădure, așa că îți poți imagina încântarea când își dă jos smoothie-urile!
Deși blenderul meu a fost ținut destul de aglomerat săptămâna aceasta, răzătoarea mea a fost folosită TOTUL într-o singură zi. Grătarul este, fără îndoială, o sarcină obositoare, dar sunt sigur că aripile mele de bingo se încalcă !!!! Mi-a plăcut foarte mult să-mi fac burgeri de legume cu salvie și ceapă. Le-am făcut înainte, dar de această dată am cântărit legumele pentru a fi sigur că vom avea cantitatea corectă în burgerii noștri. Când m-am uitat la uriașul munte de morcov ras, mi-am dat seama că folosesc mult mai mult decât de obicei. Așadar, multe rețete conțin doar un morcov, un singur băț de țelină sau o ceapă, dar dimensiunile porțiunilor rezultate sunt desigur diminuate atunci când sunt împărțite între o familie. Este destul de clar că am pierdut anterior; o morcovă între patru doar nu este suficientă!
Provocarea sfeclă: succes
Așa cum am menționat deja, această provocare pe cinci zile m-a determinat să reevaluez propria dietă. Este, de asemenea, un motiv bun pentru a re-vizita orice fructe și legume care mi-au plăcut încă din copilărie. Îmi place foarte mult sfecla de sfeclă și obișnuiam să-l implor pe mama să nu-mi pună nicio farfurie. Ori de câte ori am îndrăznit să încerc, reflexul meu de gag a fost bine exercitat! Săptămâna trecută am decis să încerc sfecla pentru prima dată în peste zece ani. Cu toate acestea, nu eram pregătit să mănânc o felie de sfeclă. Aveam nevoie să folosesc aceeași tactică pe care o angajez la copiii mei și să o ascund. Ei bine, bineînțeles că nu aș putea să o ascund așa cum știam că era acolo și, oricum, cum poți ascunde culoarea roșu aprins ?! Răspunsul meu a fost să îmbrățișez culoarea, să o blitz pur și simplu într-un piure și să o mușcăm în cartof. Am fost uimită să descopăr că nu puteam gusta un indiciu de sfeclă în piureul de cartofi colorat rezultat, grăbiți-vă! Isaac a bâjbâit tot, dar Oliver a fost în mod evident aruncat complet de mâncarea ciudată roșie de pe farfurie; și-a îndreptat brațele și și-a ținut gura ferm sigilată! În ciuda refuzului lui Oliver, m-am simțit încântat să-mi fi lăsat cu succes demonii de sfeclă și am plănuit curând să fac burgeri de sfeclă câteva zile mai târziu!
Provocarea de dovlecel: Eșuează
Saptamana aceasta a fost si saptamana in care mi-am facut misiunea sa-i fac pe baietii mei ca dovlecelul !! Când i-am înțărcat pe băieți, dovlecelul era mâncarea lor preferată. Totuși, acest lucru s-a schimbat de atunci. Orice aluzie de dovlecel și farfurii sunt împinse departe de dezgust! Înainte de toate, le-am adus într-un fals sentiment de securitate, făcând o ciocolată delicioasă și tort de dovlecel. Tărâțul jignitor nu era vizibil în tortul maro închis, așa că era fericit devorat. Din păcate, doar pentru că o prăjitură care conține dovlecel este gâfâită, aceasta nu înseamnă că un dovlecel va fi mâncat sub orice altă formă. Câteva zile mai târziu, dovlecelul meu pregătit cu drag și carbonara slănină a primit un răspuns călduros de la Isaac, care a mâncat reticent pe jumătate. Oliver a ales cu răbdare mărunțelele mici de dovlecel ras din fiecare bucată de pastă individuală înainte de a mânca în cele din urmă o singură mână !! În ciuda dezamăgirii, nu eram gata să renunț la cruciada mea de dovlecel! A doua zi am făcut prăjituri de dovlecel și niște hummus de cartofi dulci pentru a merge alături. Cred că „un eșec complet” este singura modalitate de a descrie rezultatul! Hummusul arăta destul de bine, dar avea un gust absolut vag, iar prăjiturile de dovlecel erau întâmpinate cu încruntări suspecte. Am adăugat câteva ketchup de tomate, dar Oliver nu va fi tentat. Isaac a mâncat o prăjitură cu dovlecei după o cerșetă rușinoasă din partea mea, dar nu mi-a cerut secunde!
rețetă coagulată cu budincă de orez
Ziua a fost răscumpărată cu mulțumire când am făcut plăcinta ciobanului pentru masa noastră de seară. Am ieșit totul cu tactica mea de ascundere veggie! Am amestecat toate legumele până au fost aproape la o consistență de piure și, da, am adăugat și câteva dovlecei! Piureul de cartofi a fost o altă scuză bună pentru a adăuga mai multe legume. Am gătit cartofii cu o suedeză, i-am masat împreună și am oferit o rugăciune silențioasă pe care să nu o observe Oliver să nu o observe! De această dată am trecut pe valurile succesului, în timp ce amândoi băieții și-au devorat toată masa ambalată de legume, scutind în știre patru din cele cinci pe zi într-o singură ședință! Pentru a sărbători am făcut niște „brânzeturi de chec” pentru cină, completat cu gem de casă de la un prieten și câteva căpșuni conserve. Chiar nu eram sigur ce aș face din căpșuni dintr-o conservă, dar am fost plăcut surprins. În ciuda aspectului urât, erau foarte gustoase. Bineînțeles că aș avea mai degrabă proaspete, dar în ianuarie sunt foarte scumpe și nu sunt ușor de accesat!
Bani bani bani
La sfârșitul celei de-a doua săptămâni simt că începem să ne nivelăm cheltuielile. Da, 81,18 lire sterline este încă o cheltuială mai mare decât sunt mulțumit, dar este mai bună decât 107.32 lire sterline pe care am cheltuit-o pe parcursul primei săptămâni! Pentru a doua săptămână la rând, am încercat să vizităm piața fermierilor locali, dar, din nou, am fost loviți de vreme rea și nu au fost văzute tarabele. În schimb, am mers pe la un magazin de fermă și am fost întâmpinați cu o serie de fructe și legume frumoase. Prețurile erau rezonabile, dar, din păcate, nu puteam obține tot ce aveam nevoie. A urmat o altă călătorie la supermarket! Devine clar că, dacă doriți ca familia dvs. să le mănânce pe cele cinci pe zi, aceasta va avea impact asupra finanțelor dvs., chiar dacă puteți face cumpărături. Îmi doresc acum o alocare, astfel încât să ne putem crește singuri!
Săptămâna viitoare vreau să încerc un fruct sau o legumă pe care niciunul dintre noi nu a încercat-o vreodată. Această provocare m-a făcut să vreau să încerc lucruri noi și sunt dornic să văd ce putem găsi; se poate dovedi mai complicat decât cred!
****
Săptămâna a treia: ieșiți cu vechiul, cu noul!
Sunt mult peste jumătate de drum provocarea mea de 5 zile și consumul unei multitudini de fructe și legume a devenit a doua natură. Sănătatea mea generală pare să răspundă la vitaminele suplimentare pe care le primesc! Mă simt puțin mai lent, starea mea de spirit este mai strălucitoare, dar cel mai important, nu mi-am avut frigul obișnuit din ianuarie. Da, mai avem o săptămână din ianuarie și probabil am tentat soarta, dar încă mă bucur că am mers până acum fără să-mi dezvolt obișnuitele sniffle. Băieții au evitat, de asemenea, germenii care își croiesc drumul prin școală. Nu pot să nu mă întreb dacă schimbarea dietei noastre și-a îmbunătățit deja sistemul imunitar în aceste 3 săptămâni scurte. Dacă reușim să combatem încă câteva răceli, atunci sunt fericit să continui să curățați și să grăbiți legumele și să folosiți blenderul meu zilnic!
Prima noastră întâlnire cu celeriac
Săptămâna aceasta am fost dornică să încerc un fruct sau o legumă pe care familia o mâncase până atunci. M-am gândit că ar putea fi un pic complicat, dar a ajuns să fie mult mai greu decât credeam. Poate că familia noastră nu este la fel de aventuroasă cum credeam anterior ?! Până la urmă, am fost forțat să ridic din rafturile supermarketului un celeriac năucit, năucit, deoarece era singurul lucru pe care niciunul dintre noi nu îl încercase.
Odată ajuns acasă, m-am uitat online să văd ce aș putea afla despre această legumă rădăcină aparent neinteresantă. Trebuie să recunosc că am fost dezamăgit să citesc că avea un gust similar cu țelina! Nici unul care să fie dat jos, am decis să fac o lasană de celeriac care, doar pentru a confunda, nu conține paste. Alte straturi de celeriac feliate și purificate alcătuiesc această farfurie laterală. Am fost plăcut surprins de rezultat, dar, din păcate, Isaac și Oliver nu au fost. Lasagna lor de celeriac a fost lăsată să se răcească pe farfuriile lor. Cu toate acestea, mă bucur că am încercat ceva nou și știu acum să nu fie renunțat. Băieții nu au fost pasionați de acest fel de mâncare, dar încă pot încerca să adaug celeriac la piureul de cartofi și vor încerca această rețetă în câteva luni, pentru a vedea dacă pot fi ispititi ...
Mic dejun, prânz și cină explicat
Nu am făcut nicio modificare nouă în alegerile noastre pentru micul dejun săptămâna aceasta. Se pare că ne-am așezat doar pe câteva selecții, cum ar fi Weetabix și banane, smoothie-uri de fructe sau terci cu măr măcinat. Majoritatea zilelor de săptămână mergem pentru opțiunea Weetabix și banane, întrucât este cel mai rapid să ne batem în grabă pentru a ajunge la școală. Știu că băieții ar avea fericit smoothie-urile de fructe în fiecare zi, dar, deoarece conțin suc de fructe, îmi fac griji pentru dinți - de asemenea, au vârste să le bea. Poate că savurează aroma, dar nu am cunoscut niciodată băuturi atât de lente!
Pranzul este, de asemenea, o aventură simplă, fie de pâine pitta cu bețe de legume și hummus, salată de paste, sau sandvișuri de brânză și castraveți. Stafidele, strugurii și merele sunt, de asemenea, incluse pentru a îmbunătăți cele 5 zile pe zi. În timp ce împachetez o cutie de prânz în fiecare zi școlară pentru Isaac, așteptăm până în weekend pentru a ne bucura de un prânz cald. În acest week-end am făcut o cremă de dovlecei și morcov cremă. Niciodată nu am fost foarte priceput să fac supă, așa că am fost încântat când acest lot a fost plin de aromă și a fost devorat cu glee de Oliver. În momentul în care își terminase bolul de supă, bărbia îi dezvoltase o nuanță vibrantă de portocale. A fost o senzație grozavă să știu că a mâncat 2 din cele 5 zile ale sale, mai ales atunci când protestează că nu îi place dovlecelul de butternut!
Vedeți ce au mâncat familia Giggins în această săptămână (în plus, câte au consumat 5 zile pe zi)
Oliver, care are 2 ani, este de obicei mai greu de convingut decât fratele său de 4 ani. Nu-l pot convinge să încerce lucrurile. Dacă nu dorește acest lucru, nu puteți schimba părerea lui! Acesta este motivul pentru care mă bucur să-l văd cum merge bine săptămâna aceasta. Am avut și mai mult succes când am făcut pesto cu mazăre acum câteva zile. Neil nu părea prea sigur când i-am spus ce se află în meniu, dar nu era prea diferit de mazărea musculoasă, iar farfuria lui a fost curând goală! Oliver refuză, de obicei, să mănânce mazăre, dar și-a urmat pastele acoperite cu pesto de mazăre. Doar că arată că aspectul vizual joacă un rol atât de mare cu copiii mici. Când un fruct sau legumă este de nerecunoscut, ar putea doar să încerce și să le găsească gustul!
Chiftele cu broccoli se bucură
„Chiftele de broccoli” au fost pe lista mea de lucruri noi de încercat. Urăsc să dezamăgesc, dar nu conțin de fapt carne; sunt doar în formă de chiftele! Am făcut un sos de roșii pentru a merge cu „chiftele” de broccoli și Neil și le-am găsit mai degrabă gustoase. Din păcate, Isaac și Oliver s-au gândit să convingă să încerce „chiftelele verzi” jignitoare, dar au continuat să le mănânce. Pfiu!
Budincă? Ce budincă?
Cu toate smoothie-urile și fructele de care ne bucurăm pentru gustări, nu am simțit prea multă nevoie de budinci târziu, ceea ce face o schimbare! Totuși, m-am gândit că ar trebui să depun mai mult un efort în această săptămână. Fructele din jeleu coboară întotdeauna bine și de această dată am adăugat mango conserve. Cu toate acestea, Oliver nu a fost pasionat de mango și a reușit în mod special să ia toată jeleul din fructe. Un mere și boabe amestecate cu cremă s-au dovedit mai reușite, iar bolurile au fost răzuite curate. Cu siguranță nu avem fructe care se prăbușesc destul de des, este atât de delicioasă! De asemenea, m-am distrat foarte mult făcând prăjituri de orez cu Krispies cu Oliver în weekend. Am adăugat o răsucire de 5 zile pe rețeta noastră obișnuită de Rice Krispies și am curățat câteva prune și am adăugat acest lucru amestecului. Acest lucru poate părea puțin ciudat, dar prunele și ciocolata merg foarte bine împreună, iar prăjiturile din orez Krispies rezultate s-au dovedit a fi foarte mai mult și au fost savurate fără nicio vină. Au fost unul dintre cei 5 zile pe zi!
Totalul săptămânii acestea este mare
După toată această discuție despre mâncare, este timpul să vă orientați asupra costurilor tuturor! Sunt ușurat să spun că am cheltuit mai puțin decât săptămâna trecută și acum ne apropiem de o sumă mai sensibilă. Până la primire se spune 70,90 GBP, dar dacă deduceți mâncarea pentru pisici este sub 70 de lire sterline!
Acum ne îndreptăm către săptămâna finală și mă voi împinge un pic mai departe și vizăm 7 porții de fructe și legume pe zi, deoarece s-a vorbit atât de mult despre faptul că este adevărata cantitate recomandată în mass-media la sfârșitul ultimei zile. an. Nu am nicio îndoială că această a patra săptămână va fi cea mai grea dintre toate, dar aștept cu nerăbdare să ajung la provocare! Vom încheia cu toții durerile de burtă și un cont bancar gol? Timpul va spune!
cum să-l faci pe înger să se bucure
****
Săptămâna a 4-a: La revedere 5-pe-zi, salut 7-pe-o zi!
Ei bine, aici sunt la sfârșitul provocării mele de 5 zile și trebuie să spun că această a patra săptămână a fost cea mai grea. Mi-am ridicat jocul în această săptămână finală și am încercat să-i fac pe familia mea de 4 să mănânce 7 porții de fructe și legume pe zi, în loc de cele 5 obișnuite, întrucât exista o multă acoperire de presă despre acesta fiind numărul real recomandat la sfârșitul anul trecut. Acest lucru a fost mult mai greu de menținut pe parcursul săptămânii. Cred că, dacă am dori să rămânem la 7 porții pe zi, ar fi nevoie de o planificare reală înainte și mult efort suplimentar.
Cum să fii un truc de legume
Pentru a atinge ținta de 7 zile, a trebuit să fiu puțin mai creativ cu mesele noastre. Am devenit un truc de legume când făceam cârnați și mușchi, dar am scurs cartofii în favoarea boabelor de unt. Chiar nu credeam că Isaac și Oliver ar fi impresionat de bezeaua de unt. Cu toate acestea, aveam plăci curate pe tot parcursul; poate că adăugarea de grăsime a ajutat să-mi ascund înșelăciunea! Băieții chiar au mâncat risotto-ul de legume pe care l-am făcut săptămâna aceasta. În trecut, am fost întotdeauna la un simplu risotto de roșii, dar am scos de data aceasta toate opririle și am adăugat o multitudine de legume prăjite. S-a dovedit a fi un succes și cred că va deveni un favorit al familiei.
Folosind blenderul meu
Blenderul meu a fost folosit din nou în această săptămână când am încercat să fac un sos de conopidă pentru prima dată. Am fost atât de mulțumită de rețetă, încât este foarte simplă și am sperat că va fi o modalitate ingenioasă de a-i determina pe băieți să mănânce conopidă. Din păcate, am făcut o greșeală înfiorătoare și le-am dat băieților felii de pâine crustă pentru a le menține ocupate în timp ce cina lor se răcorea. Băieții erau atât de fericiți să-și umple fețele pline de pâine, încât coacerea lor de conopidă nu oferea ispită. Nici măcar nu ar încerca, în timp ce Oliver a crezut că este mai distractiv să transforme felia de pâine într-o coroană regală! Trebuie să recunosc că am găsit sosul de conopidă lipsit de aromă. Cu toate acestea, sunt sigur că acest lucru poate fi rezolvat cu ușurință cu puțin usturoi și puțină brânză de parmezan - un motiv bun pentru a face din nou!
Provocarea din 7 săptămâni a acestei săptămâni
Sunt mulțumit că, în cea mai mare parte, am reușit să atingem ținta mai mare de 7 zile, dar Neil și cu mine am început să ne simțim un pic bolnavi, întrucât trebuia să mâncăm atât de mult, în timp ce Oliver a trecut prin câteva scutece în plus! Sunt încântat să raportez că în sfârșit am reușit să ajung pe piața agricultorilor în weekendul trecut! Am avut o mulțime de încercări eșuate, dar de data aceasta am avut doi prieteni pe mână pentru a mă escorta pe o minunată piață a fermierilor lunari dintr-un sat din apropiere. Erau o mulțime de standuri de fructe și legume, dar m-am trezit și eu atras de taraba de pâine! M-am descurcat bine de pe piață și am cumpărat morcovi, ceapă, păstăi, varză de Bruxelles, castraveți de castraveți și butternut, totul pentru 6,50 lire sterline. Prietenul meu a arătat apoi niște anghinare din Ierusalim și m-a întrebat dacă le-am mai încercat vreodată. Nu am făcut-o, așa că am decis să le dau drumul, doar în spiritul încercării de lucruri noi! Doamna de la care am cumpărat anghinare mi-a oferit sugestii despre cum să le gătesc. Am urmat plumbul și am prăjit anghinare cu brânză deasupra. Au fost surprinzător de gustoase și băieții le-au mâncat și ele. Rezultat!
Totalul mare pentru această săptămână
Deși ne-am descurcat bine pe piață, au existat destul de multe fructe și legume de care nu puteam să pun mâna, în timp ce aveam nevoie și de elementele esențiale obișnuite din supermarket. Cheltuiala noastră totală în această a patra și ultima săptămână a fost de 71,77 lire sterline. Acesta este topul de 15-20 lire sterline al magazinului nostru săptămânal obișnuit. Acest lucru face o mare diferență față de bugetul familiei noastre și nu este sustenabil. Trebuie să găsesc modalități de a ne mânca 5 zile pe zi, într-o cantitate mai ușor de gestionat. Fructele proaspete, în special, sunt scumpe. Am descoperit că este mai ieftin să cumpărați fructe congelate și, desigur, va dura mai mult, deoarece puteți folosi exact ceea ce aveți nevoie și să-i puneți restul în congelator pentru încă o zi. Chiar și fructele conserve sunt acceptabile și pot fi incluse în cele 5 zile pe zi, așa că voi adăuga staniu ciudat și la căruciorul nostru de cumpărături!
Privind in urma...
Când mă uit înapoi la această provocare de 5 zile, pot vedea că familia mea a parcurs un drum lung pe parcursul acestor 4 săptămâni scurte. La începutul acestei provocări, aportul meu de fructe era minim, iar legumele erau limitate la ora cinei. Cei doi băieți ai mei tineri ar fi aruncat cu nerăbdare mere, banane și morcovi, dar orice altceva era privit cu mare bănuială și adesea lăsat neatins. Această provocare m-a obligat să mă uit la dieta noastră și să depun un efort real pentru a adăuga mai multe fructe și legume în mesele noastre. Mi-am dat seama foarte repede că nu mâncăm suficient soi. Le dădeam băieților preferatele lor, întrucât era mai ușor decât încercarea a ceva nou și riscarea respingerii. Este foarte frustrant să petreci ore întregi pregătind o masă doar pentru ca ea să fie împinsă în dezgust. Cu toate acestea, acum știm că varietatea este cheia. De exemplu, înainte de această provocare, nu știam că o lingură de piure de roșii este egală cu una dintre cele cinci zile. Putem mânca cu ușurință 5 linguri de piure de roșii într-o singură ședință și să ne gândim că ne-am făcut puțin; din păcate, nu este atât de simplu. Partea cea mai importantă este să mănânc o selecție de fructe și legume, așa că știam că trebuie să-i impun pe cei doi băieți din zona lor de confort.
Vedeți ce au mâncat familia Giggins săptămâna aceasta (în plus, câte au consumat 7 zile pe zi)
Fructul
În prima săptămână, am împins granițele băieților. Am fost surprins să aflu că amândoi adorau ananasul, în timp ce Isaac m-a uimit truncând în bețișoare de morcov, ardei roșu, țelină și castraveți. Aparent, salata devine acceptabilă atunci când este scufundată în hummus! Smoothie-urile de fructe par cea mai bună modalitate de a adăuga o mulțime de fructe în dieta ta. Am consumat regulat 3 din cele 5 zile pe zi, doar cu un smoothie pentru micul dejun. În ultima săptămână, am început să mă strecor în spanac congelat și, deși eram conștientă de un gust de pământ slab, smoothie-urile erau încă delicioase; băieții nu au observat diferența și au continuat să-i doboare!
Cred că am reușit să-i conving atât pe băieții mei, cât și pe mine însumi, că fructele sunt o gustare foarte gustoasă. Acum suntem capabili să umplem bolul cu fructe cu o multitudine de bunătăți fructate - nu doar mere, portocale și banane!
Legumele
Obiceiul cel mai greu de rupt a fost, în mod surprinzător, legumele! Dați morcovi lui Isaac și Oliver la fiecare masă și ar fi perfect fericiți. În ultimele 4 săptămâni, am încercat multe moduri noi de a servi legume și am avut diferite grade de succes. În curând a devenit evident că dacă Isaac și Oliver au putut vedea legumele nemulțumite, cum ar fi temutul dovlecel, atunci farfuriile lor au fost îndepărtate imediat. Cu toate acestea, dacă am amestecat legumele în bucăți minuscule până când nu mai erau vizibile într-un sos, atunci aș celebra succesul! Blenderul meu a devenit cu siguranță cel mai bun prieten și este folosit aproape zilnic.
Viitorul celor 5 zile pe zi
M-am bucurat din plin de această provocare. Am încercat atât de multe rețete și idei noi și cred că suntem cu toții mai buni mâncători. Intenționez să continui atingerea țintei de 5 zile, dar sunt sigur că în câteva zile nu o vom gestiona destul de bine. Deși nu este prea greu să ne atingem de 5 zile pe zi, este de fapt destul de dificil să-l menținem în fiecare zi. Sunt fericit dacă îi pot face pe băieții mei să mănânce o varietate de fructe și legume; dacă îl putem face 5, acesta este un bonus! Partea complicată este să calculeze mărimea porțiunii pentru fiecare din cele 5 zile pe zi. În curând mi s-a părut evident că nu am mai fost măsurători în trecut și că a trebuit să consumăm mult mai multe alimente pentru a ne acomoda cu „dieta” de 5 zile. Sunt surprins că nu am mai pus câteva pietre!
Am descoperit că propria mea dietă s-a îmbunătățit și motivul pentru care nu am câștigat mai mult de o kilogramă în greutate este pentru că nu mi-a mai rămas niciun spațiu în burtă pentru tort! Cu siguranță mă voi lipi să fac smoothie-uri de fructe, supe și să adaug și legume în piure de cartofi și să amesteceți legumele înainte de a adăuga la un sos de roșii. Am învățat atât de multe și intenționez să continui învățarea și să îmbrățișez varietatea uriașă de fructe și legume pe care ni le oferim. Ce noroc avem!
0 videoclipuri