Mulți oameni trec la o dietă pe bază de plante din motive de sănătate, etice și de mediu. Dar există efecte secundare negative?
Potrivit unui nou studiu publicat în British Medical Journal (BMJ), sugerează că veganii ar putea avea deficit de colină, ceea ce este esențial pentru sănătatea creierului.
Motivul pentru aceasta este că se găsește în principal în alimentele de origine animală, studiul afirmând că dietele pe bază de plante ar putea avea consecințe neintenționate asupra nivelurilor de colină.
Pe lângă faptul că este critică pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale, colina influențează și funcția ficatului. În timp ce organismul produce o parte din nutrienți, nu este suficient pentru a satisface cerințele umane și trebuie completat în diete.
Sursele cheie de colină includ carnea de vită, ouăle, produsele lactate, peștele și puiul. Cu toate acestea, cantități mai mici pot fi găsite în nuci, fasole și legume, cum ar fi broccoli.
Guvernul nu monitorizează în prezent nivelul colinei în populație, Dr. Emma Derbyshire de la Nutritional Insight a spus că guvernul nu a reușit să nu monitorizeze acest lucru sau să ofere recomandări veganilor cu privire la modul de completare a acestuia.
Ea a adăugat: Având în vedere rolurile fiziologice importante ale colinei și autorizarea anumitor afirmații de sănătate, este îndoielnic de ce colina a fost trecută cu vederea de atâta timp în Marea Britanie.
Dr. Derbyshire a mai spus că este nevoie de mai multă educație atât pentru profesioniștii din domeniul sănătății, cât și de importanța unei diete bogate în colină.
Suplimentele trebuie luate în considerare, în special în timpul sarcinii, deoarece aporturile de colină sunt importante pentru dezvoltarea fetală.
Acest lucru este acum mai important decât oricând, având în vedere că tendințele accelerate ale alimentelor către diete / veganism pe bază de plante ar putea avea ramificații suplimentare asupra aportului / statutului de colină ”, a conchis ea.
bami-goreng
Un raport al ONU, scris de 107 oameni de știință, spunea că trecerea la o dietă pe bază de plante ar putea ajuta la schimbările climatice. Cu toate acestea, ei nu au chemat pe toată lumea să devină vegetarieni sau vegani, în ciuda evidențierii beneficiilor.
Recent, oamenii de știință din Marea Britanie au cerut și o reducere a consumului de carne. Marea Britanie are în prezent un obiectiv de zero emisii de gaze cu efect de seră până în 2050, ceea ce înseamnă că consumatorii sunt încurajați în mod activ să mănânce mai puțină carne roșie.