Rețetă picantă de dovlecei și ciorbă de nucă de cocos

servește:

4 - 5

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

20 min

Aceasta este o adevărată ciorbă de iarnă mai caldă. Nuca de cocos cremă este atât de ușor de utilizat în supe și dă o aromă cremoasă minunată, fără a folosi nicio cremă! Este o rețetă delicioasă, plină de aromă și de asemenea sănătoasă. Uleiul de nucă de nucă de cocos și butternut face într-adevăr o combinație excelentă care nu trebuie ratată. Serviți cu pâine crustă caldă și bucurați-vă!

ingrediente

• 1 ceapă medie
• 2 căței de usturoi
• 1 squash butternut aprox 1,5 kg
• ½ pliculeț de nucă de nucă de cocos cremă
• 1 lingură de pastă curry ușoară
• 1tsp rozmarin uscat
• 1 cub de legume
• Prinde sare și piper negru

Metodă

• Se toacă fin ceapa și usturoiul și se prăjesc într-o cratiță până se caramelizează.

• Cojiți și tocați dovlecelul de butternut și adăugați în tigaie cu 700 ml de apă.

• Se aduce la fiert și se adaugă cubul de stoc, rozmarinul, sarea, pasta de curry și nuca de cocos cremă.

• Se fierbe timp de 15 până la 20 de minute sau până când dovleceia este fragedă.

• Folosind un blender scufundat direct în cratiță, amestecați o parte din ciorbă, dar nu toate pentru a da o textură diferită. Serviți singur sau cu pâine și unt.