Ratatouille în stil spaniol

Fără lactate
Sănătos
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

1 oră 15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	332 kCal	17%
Gras	7g	10%
- Saturati	1g	până la 5%

O ratatouille spaniolă, rapidă și simplă, făcută cu legume prăjite de vinete, ardei, cartofi, ceapă și dovlecei. Această delicioasă ratatouille în stil spaniol servește 4 persoane, va dura 1 oră și 25 de minute pentru a face și lucrează la doar 332 de calorii pe porție.

gillian anderson vegan

ingrediente

2 tbs ulei de măsline
1 vinetă medie, feliată în 12 felii mari și redusă la jumătate
1 ceapă, decojită, tăiată cu sferturi și frunze smulse aproximativ
1 piper portocaliu sau roșu, desăvârșit și tocat aproximativ
2 dovlecei, tăiați și tăiați în pană
400g roșii mărunțite
3 litri oregano proaspăt (sau 2tsp uscat)
2 căței de usturoi, decojite și tocate
6 cartofi medii, nepeți și feliați gros
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Setați cuptorul la gazul de marcare 6 sau 200 ° C. Puneți un cuptor de prăjit în cuptor pentru a se încălzi. Adăugați uleiul și tocați vinetele, ceapa, ardeiul și dovleceii în ulei, în staniu încins și prăjiți 10 minute.
Între timp, puneți conservele de roșii, oregano și usturoi în tigaie mică și lăsați la foc mediu timp de 10 minute, până se reduce cu aproximativ o treime.
cel mai bun loc pentru a cumpăra ouă de Paște
Amestecați feliile de cartof înăuntru cu legumele prăjite și lingurați în sosul de roșii. Condimentează bine. Acoperiți cositorul cu folie. Se coace 30 min, apoi se scoate folia și se coace încă 20-25 minute, până când legumele sunt fragede. Se lasă 5 minute înainte de servire.