- Sănătos
face:
20La orice sărbătoare a satului din întreaga Spanie pinchos morunos (moștenitori de porc), moștenire picantă a maurilor, sunt la grătar și vândute în stradă către evanghelii. Această versiune a unui vas clasic de tapas folosește carne de porc.
rețete planul de greutate Cambridge pasul 2
ingrediente
- Lână de porc de 900 g (2lb), tăiată în cuburi de 2 cm
- 50ml (2fl oz) vin alb
- 50 ml (2fl oz) ulei de măsline ușor
- 3 căței mari de usturoi, zdrobiți
- 2 litri de ardei afumat fierbinte, pudră de ardei iute sau piper cayenne (sau 1 litru de ardei afumat fierbinte, pudră de ardei iute sau ardei cayenne și 1tsp de ardei afumat ușor, dacă preferați)
- 1/2 frunze de dafin, sfărâmate
- 2tsp cimbru proaspăt tocat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 2 lamai, sferturi (opțional)
Metodă
Aranjați carnea într-un vas larg, superficial, nemetalic. Se amestecă toate celelalte ingrediente, cu excepția lămâilor, și se condimentează.
Se toarnă amestecul peste carne, se acoperă și se lasă la marinat, de preferință la frigider, timp de cel puțin 8 ore, întorcându-se o dată sau de două ori.
rețete de somon afumat de început
Filetează trei cuburi pe fiecare frișcă și gătește pe o grătară sau un grătar foarte fierbinte, întorcând o dată sau de două ori, timp de aproximativ 8 minute. Carnea va fi încărcată ușor, dar încă suculentă.
Strângeți peste sucul de pene de lămâie, dacă doriți, și serviți fierbinte.