Reteta de spaghetti carbonara

servește:

2

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

5 min

gătit:

10 min

Reteta de spaghetti carbonara este un fel de mancare clasic italian care creeaza o cina geniala la mijlocul saptamanii. Este rapid și ușor de făcut cu ou, parmezan și multă pancetă.

Această rețetă servește două persoane și va dura aproximativ 15-20 de minute pentru a pregăti și a găti. Această rețetă tradițională de carbonara este un adevărat favorit! Infuzată cu pancetă sărată, mult parmezan și un cățel de usturoi, este masa perfectă pentru familie.

Urmăriți cum să faceți Spaghetti carbonara

ingrediente

• 175g spaghete sau linguine
• 65g de pancetta tăiată, sau slănină strecuită afumată, au fost tăiate
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 cui de usturoi, zdrobit
• 1 ou, plus 2 gălbenușuri
• 25g parmezan, ras

Metodă

• Fierbeți pastele într-o tigaie mare cu apă sărată clocotită.

• Adăugați ulei într-o tigaie și prăjiți pancetta câteva minute, până când sunt aurii și crocante. Adăugați usturoiul, prăjiți 1 minut, apoi stingeți focul.

• Bateti usor oul si galbenusurile cu cea mai mare parte a parmezanului si cu putina sare si piper (rezervati putin pentru a garnisi).

• Scurgeți pastele, rezervând puțin din apa de gătit.

• Adăugați ouă și 1 linguriță de apă de gătit în paste, apoi amestecați până când pastele sunt acoperite și cremoase. Amestecați pancetta și usturoiul apoi serviți, completate cu parmezanul rămas.