Somon Soufflé - Rețete

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	410 kCal	21%
Gras	32G	46%
- Saturati	17g	85%

Această rețetă de soufflé de somon delicios și foarte cremoasă este excelentă pentru utilizarea resturilor. Dacă gătiți somon cu o seară înainte, îl puteți transforma în acest fel de mâncare cu apă gură, care face rețeta perfectă pentru început, dacă aveți o petrecere de cină sau o rețetă gustoasă, ușoară pentru cină, servită cu legume aburite și cartofi noi pentru o răsucire sănătoasă. Cu siguranță, completează un parmezan crocant.

toast de somon afumat

ingrediente

30g parmezan, fin ras
Aproximativ 150 g somon gătit
2 ouă mari, separate
Sare și piper negru măcinat
125 g brânză moale de capră
3 linguri cremă dublă
3 vase rezistente la cuptor cu o capacitate de aproximativ 300 ml, bine untate

Metodă

Setați cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marc de gaz 6. Stropiți parmezanul în vase și agitați-le, astfel încât brânza să înveli baza și laturile. Indicați excesul de brânză și puneți-o într-o parte. Puneți peștele flăcată în vase.
Se bat albusurile, cu un vârf de sare, pentru vârfurile înțepenite.
Într-un alt bol, folosind aceleași băuturi, bateți gălbenușurile cu brânza de capră, smântână și parmezanul rezervat și condimentați.
Amestecați aproximativ o treime din albușurile de ou în amestecul de brânză, apoi pliați în rest. Împărțiți amestecul între vase.
Puneți pe o foaie de copt și coaceți timp de 12-15 minute, până când sunt înăbușite și aurite. Se servește imediat cu sosul de pesto rămas.