Rețeta dublă a ciorbei de piper Rosemary Conley

servește:

4

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

5-a zi:

2

Prep:

30 min

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	141 kCal	7%
Gras	1,8g	3%

Supa de piper colorată și aromată a Rosemary Conley, servită cu cremă de arpagină, este impresionată - și o puteți îngheța și pe ea.

ingrediente

• 4 ardei roșii, destulați și tocați
• 4 ardei galbeni, tăiați și tocați
• 2 bețe de țelină, feliate
• 2 cepe medii, tocate marunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2tsp lămâie proaspătă tocată sau cimbru comun
• 2 litri de legume
• 2 frunze de dafin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• Pentru crema de arpagic
• 2tbsp brânză proaspătă fără grăsime
• 1 tbsp de arpagic tocat fin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

• Puneți ardeii roșii și cei galbeni în două cratite separate. Împărțiți țelina, ceapa, usturoiul și cimbrul între fiecare tigaie, apoi adăugați jumătate din stocul de legume și frunzele de dafin în fiecare tigaie. Se aduce la fiert și se fierbe ușor până când legumele sunt moi.

  hipnoza pro și contra nașterii

• Îndepărtați frunzele de dafin și lichidați fiecare supă separat până când netede, clătiți lichidizatorul între supe. Reglați consistența cu puțin stoc suplimentar dacă este necesar și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

• Întoarceți fiecare supă în tigaia originală pentru a reîncălzi.

• Pentru crema de arpagină, amestecați împreună proaspătul și arpagicul și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

• Pentru a servi, turnați cantități egale din fiecare supă în două căni separate. Ținând un ulcior în fiecare mână de o parte și de alta a unui vas de supă, turnați ambele supe în vas. Garnisiți cu crema de arpagic.

  anul puiului