Prăjit Iepure Cu Rădăcină Veg

servește:

Calificare:

uşor

5-a zi:

Prep:

10 min

gătit:

1 oră 15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	441 kCal	22%
Gras	21g	30%
- Saturati	5g	25%

În mod normal nu gătiți iepure? Încercați această rețetă delicioasă pentru o alternativă de prânz de duminică. Prăjiți porții de iepure marinate și serviți cu miere și legume rădăcinoase acoperite cu muștar - delicioase!

ingrediente

6 morcovi subțiri, decojiți, pe jumătate pe lungime
4 păstăi de talie medie, decojiți și sferturi
6 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, decojită și tăiată în pene subțiri
1,5 kg (3lb) iepure în 6 porții
2 faină rotunjită cu tbsp făină asezonată
1 linguriță de pudră de muștar
2 lingurițe de muștar grosier
2 linguri de miere
Salvie, sau pătrunjel, frunze

Metodă

Setați cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marc de gaz 6. Adăugați morcovii într-o tigaie cu apă clocotită, readuceți la fierbere, adăugați păstăi și gătiți timp de 3 minute. Se scurge, se întoarce în tigaie și se usucă la foc mic. Întindeți legumele într-un singur strat într-un cositor. Amestecă cu 2 linguri de ulei și acoperă bine.
cum se gătește articulația de slănină
Între timp, încălziți încă o lingură de ulei într-o tigaie, adăugați panele de ceapă și fierbeți câteva minute pentru a le rumeni, apoi adăugați la legumele din cositorul de prăjire.
Se acoperă porțiile de iepure în făina condimentată amestecată cu pulberea de muștar Adăugați încă 2 linguri de ulei în tigaie. Adăugați mai întâi cele mai groase articulații în tigaie și rumeniți peste câteva minute, apoi adăugați articulațiile mai mici și rumeniți-le.
Pune porțiile de iepure deasupra legumelor. Amestecă cu mai mult ulei și prăjește timp de 45 de minute.
cuba gooding jr și sara kapfer
Întoarceți legumele în cositor. Se amestecă muștarul de cereale cu miere și se întinde pe porții de iepure. Adăugați frunze de salvie / pătrunjel și gătiți încă 20-30 minute până când legumele și iepurele sunt fragede. Se servește cu legume verzi.