Reteta laksa de creveti

• Sănătos

servește:

4

gătit:

25 min

Acest fel de mâncare sănătoasă pe bază de curry din Asia de Sud-Est durează doar 25 de minute pentru preparare. Sclipitor!

ingrediente

• 200g (7oz) taitei medii de ou
• Pasta de curry roșie de 2 kg
• 400 ml (14fl oz) de lapte de nucă de cocos cu conținut redus de grăsime
• 400 ml (14fl oz) de carne de pui
• 1 băț de lămâie, împărțit în jumătate (opțional)
• 150 g (5½ oz) mangetout, feliat
• 1 piper roșu, feliat (opțional)
• 4 cepe de primăvară, feliate
• 1 ardei roșu tocat (opțional)
• 1tbsp sos de pește
• 1tsp sunt sos
• 300 de creveți gătite cu 300 g
• 2 limes
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
• Monetă pentru garnitură (opțional)

Metodă

• Gătiți tăiței ouă în conformitate cu instrucțiunile de pachet. Se scurge, se reîmprospăta în apă curgătoare și se dă deoparte.

• Puneți pasta de curry, laptele de cocos, stocul și iarba de lămâie într-o tigaie și dați la fiert. Butați, apoi reduceți la foc mic. Adăugați mangetul, ceapa de primăvară, ardeiul roșu, ardeiul iute opțional, sosul de pește și sosul de soia și gătiți timp de 5 minute.

• Adăugați creveții, tăiței și sucul de o tei și încălziți. Se presară coriandru peste partea de sus și se servește cu varul rămas, se taie în pană și opțională mentă sub formă de garnitură.