servește:
4Calificare:
uşorgătit:
40 minAceastă delicioasă rețetă de stroganoff de porc este într-adevăr simplu de făcut și va fi o cină satisfăcătoare, cremoasă, pe care o va iubi toată familia.
Stroganoff este un fel de mâncare tipic rusesc preparat cu carne de vită, dar ne place foarte mult această băutură care folosește în schimb fileuri de porc. Sosul cremos funcționează bine cu carnea și face ca acest stroganoff de porc să fie perfect pentru a fi servit cu orez alb și smântână. Top cu paprika pentru o culoare și aromă suplimentară. Adorăm stroganoff-ul de porc ca o masă la jumătatea săptămânii, deoarece durează doar 40 de minute.
ingrediente
- 430g ambalaje file de porc cu jumătate scăzută de grăsime
- Ulei de măsline 3 linguri
- 1 ceapa marunt, tocata marunt
- 8 cheaguri, decojite și la jumătate
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 2 x 150g ambalează ciuperci cu buton pentru copii
- 200 ml stoc de pui
- 284 ml cremă cu aromă de oală
- 2tbsp muștar grosier
- 1tsp miere limpede
- Frunze proaspete de cimbru
- Pătrunjel proaspăt, tocat
- Gherkins, tocate, pentru a garnisi
- Tagliatelle proaspete, pentru a servi
Metodă
Feliați fileurile de porc în rondele subțiri. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, antiaderentă și, lucrând în loturi, prăjiți carnea de porc timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie cu o lingură pliată și puneți-o deoparte pe o farfurie.
Adăugați ceapa și șuvițele și prăjiți-le ușor timp de 8 minute. Adăugați carnea de porc, usturoiul, ciupercile și ciorba, apoi fierbeți la foc mediu timp de 6 până la 8 minute.
Amestecați crema smântână, muștarul cu bob gros și miere. Se încălzește ușor timp de 3 până la 4 minute, până când este fierbinte. Condimentați bine și împrăștiați frunzele de cimbru, pătrunjelul tocat și ardeii. Serviți cu tagliatelle.