Pieptul de porc

Nut-free

face:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

55 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	466 kCal	23%
Gras	25g	36%

Această rețetă clasică de plăcintă de porc este ușor de urmărit. Aflați cum puteți face o plăcintă de porc cu această rețetă simplă din Woman’s Weekly. Această plăcintă de porc cu apă gură este plină de aromă! Va dura 1 oră și 25 minute pentru a pregăti și coace și merită așteptat. Acest clasic este ideal pentru picnicuri, sărbători de Crăciun - cu adevărat în orice moment al anului. Această rețetă face 6 plăcinte abundente din carne și vă arată cum puteți face de la zero umplutura și patiseria.

ingrediente

Pentru umplere:
Carne de porc tocată 500 g (1lb)
2 linguri de nivel salvie tocată proaspăt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pentru patiserie:
300g (10oz) făină simplă
Vârf de cuțit de sare
1 gălbenuș mediu de ou
90g (3oz) grăsime vegetală albă
Ou bătut, pentru a glazura
Pentru jeleu
:
4 frunze gelatină
1 cub de stoc de porc

Metodă

Preîncălziți cuptorul până la gazul 7 sau 200 ° C.
Pentru a face umplutura: Amestecați împreună carnea de porc, salvia și multă condimentare.
ce este un curry bhuna
Pentru a face patiseria: Sfătuiți făina într-un bol și adăugați sarea. Aruncă gălbenușul de ou în bol și acoperă-l cu puțină făină.
Se toarnă 150 ml (¼ pic) apă într-o cratiță și se adaugă grăsimea vegetală albă. Puneți tigaia la foc mic și amestecați până se topește grăsimea. Măriți căldura până când amestecul fierbe, având grijă în cazul în care vreunul dintre scursurile de grăsime din tigaie. Funcționând rapid, turnați amestecul clocotit în făină și folosiți o lingură de lemn pentru a bate amestecul până când este neted.
amigdalită la copii mici cât durează
Frământați patiseria foarte ușor până formează o bilă. Tăiați aproximativ o treime din patiserie și înfășurați-o într-un sac de congelator. Rezerva pentru fabricarea capacelor.
Împărțiți patiseria rămasă în 6 bucăți, aplatizați fiecare bucată și folosiți-le pentru a alinia găurile din cosurile de brioșă, întinzând patiseria până chiar deasupra vârfului cutiei.
Împărțiți umplutura în 6 și așezați o porție în fiecare gaură de briose. Împărțiți patiseria rezervată în 6 și aplanați fiecare într-un cerc doar mai mare decât partea superioară a plăcintelor, pentru a face capace. Ungeți puțin ou în jurul marginii superioare a produselor de patiserie în conservă, apoi așezați capacele deasupra. Apăsați bine marginile și flutați-le. Faceți o gaură mare în centrul fiecărei plăcinte, apoi periați glazura de ou peste partea de sus.
Coaceți plăcintele în centrul cuptorului timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la gazul 4 sau 180 ° C și gătiți pentru încă 20 de minute. Scoateți plăcintele cu grijă din cositorul de briose și așezați-le pe o tavă de copt. Ungeți partea superioară și laturile cu glazură de ou, apoi întoarceți-le la cuptor pentru încă 10-15 minute sau până când patiseria este aurie. Scoateți din cuptor și transferați plăcintele pe un suport de sârmă pentru a se răci. Se răcește bine plăcintele, de preferință peste noapte.
reteta crumble de capsuni
Pentru a face jeleu: înmuiați frunzele de gelatină în apă rece până când sunt moi (cantitatea de apă pentru aceasta nu este importantă). Se toarnă 450 ml (¾ pint) apă clocotită peste cubul de stoc și se amestecă până când cubul s-a dizolvat. Ridicați gelatina spongioasă și stoarceți orice exces de apă, apoi adăugați-l în stoc și amestecați-l până se dizolvă. Lăsați stocul la răcit, dar nu setat și turnați-l în plăcinte. Întoarceți plăcintele la frigider și lăsați să se stabilească gelatina.