Orez prăjit special de Phil Vickery

Credit: Tara Fisher

Sănătos
Conținut scăzut de grăsimi

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

5-a zi:

Prep:

20 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	269 kCal	13%
Gras	11g	16%
- Saturati	2g	10%
Carbohidrați	23g	13%
- din care zaharuri	5g	6%
Proteină	17g	34%
Sare	1,7g	28%

Rețeta de orez prăjit special de Phil Vickery este o luare sănătoasă a unui fel de orez clasic oriental prăjit cu ou. Ca parte a emisiunii ITV Economisiți o dietă bună, Phil își propune să creeze versiuni sănătoase ale mâncărurilor preferate ale națiunii, în timp ce are un buget. Orezul prăjit special de Phil este o rețetă super rapidă și simplă, care poate fi pe masă în 30 de minute - este un adevărat câștigător pe care toată familia îl poate savura împreună.

Dacă iubești un plin de mâncare chinezesc, îți va plăcea rețeta specială de orez prăjit de Phil Vickery. Orezul alternativ al lui Phil este o masă delicioasă atunci când nu aveți mult timp pentru a pregăti o masă hrănitoare pentru familie. Este plin de legume, șuncă, pui și creveți. Folosirea orezului de conopidă este o alternativă mai sănătoasă la orez și este mai scăzută în calorii dacă îți urmărești talia. Phil spune: „În loc să folosești tot orez, în această rețetă conopida este măcinată pentru a semăna cu boabele. Trebuie să spun că am fost plăcut surprins de felul în care s-a dovedit acest fel de mâncare: am fost destul de sceptic cu privire la eliminarea a aproape jumătate din componenta principală a felului de mâncare. ”Dar, funcționează și are un gust delicios!

cum se prepara pastele la copt cu tocat

ingrediente

2 gălbenușuri de ou
4 albusuri
4 linguri ulei vegetal
2 căței de usturoi, tocați
1 ardei roșu mic, tocat fin
4 cepe de primăvară, feliate pe o diagonală
200g conopidă (1 pâine întreagă), prelucrată fin într-un procesator alimentar pentru a obține consistența „orezului de conopidă”
200g orez brun fiert
1 lingurita chinezeasca 5 condimente
200g legume congelate amestecate, dezghețate
70 de creveți gătite cu apă rece
30g șuncă sub formă de napolitane
50g resturi sau pui fiert
Piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Amestecă gălbenușurile de ou și albul împreună cu 2 linguri de sos de soia și o rază de ardei. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu, apoi se adaugă ouăle și se întind uniform. Desenați ușor marginile oului fiert de pe părțile laterale ale tigaiei, astfel încât să terminați cu o omleta plăcută și plăcută. După ce s-a fiert complet (aproximativ 3-4 minute), adăugați omleta pe o farfurie.
Într-un wok mare antiaderent, încălziți restul de lingură de ulei la foc mare. Prăjiți usturoiul. Chilli și ceapa de primăvară timp de 1-2 minute, apoi adăugați orez de conopidă și amestecați bine. Gătiti 3-4 minute, amestecând bine pentru a-i elibera o parte din umiditate.
Adăugați orezul brun, 5 condimente chinezești și restul de 2 linguri de sos de soia. Adăugați legumele dezghețate în wok și amestecați-le pentru încă 2-3 minute.
Adăugați creveții, șunca și puiul și gătiți timp de 34 de minute pentru a se încălzi, asigurându-vă că sunt reîncălzite corespunzător.
da bucătar 2017
La final, feliați omleta și amestecați în tigaie. Servi.