Rețeta lui Phil Vickery pentru crumble

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

25 min

Summertime vine cu o serie întreagă de produse delicioase de fructe și legume de care toți iubim să profităm. Flori Elder care face delicioase cocktail-uri cordiale și de vară, căpșuni care sunt făcute pentru pavlova și, bineînțeles, coacăze. Și în timp ce iarna ne vede să umplem deserturi încălzitoare, cum ar fi mărunțișurile de mere și rubarbe, această crumble de găină este perfectă pentru lunile de vară.

Această rețetă delicioasă de coji de coacăză este făcută cu coacăze proaspete - este un desert rapid și are un gust minunat cu cremă sau cremă! Friptura de coacăză a lui Phil Vickery durează doar 45 de minute pentru a face și coace și poate servi în jur de patru persoane - în funcție de cât de foame este toată lumea! Este o rețetă minunată pentru a vă bucura într-o duminică după-amiază de vară, după ce luați cina la prăjit în familie. Această rețetă utilizează coacăze proaspete și groase și este completată cu un topping care se frământă. Resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider, până la două zile. Mâncați la rece sau serviți cu cald - alegerea este a voastră!

Vrei să adaugi și mai multă aromă? Zdrobiți câteva nuci în topping-ul tău crumble - iubim migdalele, fisticul sau alunele. Yum!

Folosește lunile de vară pentru a profita la maxim de rețetele noastre de gâscă, inclusiv budincă, plăcintă și prăjitură!

ingrediente

• 875 g de coacăze englezești, completate și cozi
• 100–175 g zahăr granulat neterminat
• 100g unt nesalțit la rece, tăiat cubuleț
• Un vârf de cuțit de sare
• 200g făină albă simplă
• 100 g zahar caster
• Crema clotita, pentru a servi

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la temperatura de 190 ° C / 375 ° F / gaz 5. Introduceți coacăzele într-o cratiță din oțel inoxidabil, adăugați zahărul granulat și încălziți până când fructul începe să izbucnească. Se îndepărtează de pe foc și apoi se introduce într-o farfurie de copt rezistentă la cuptor de 23 cm (9 inci); ardeii trebuie să fie aproape într-un singur strat pe fundul vasului.

• Puneți untul rece, sarea și făina împreună într-un procesor alimentar. Apăsați până când amestecul seamănă cu pesmet fin, apoi adăugați din nou zahărul și pulsați doar pentru a reuni - nu suprasolicitați (acest lucru se asigură că amestecul nu se „prăjește”, lăsând să se încrețească frumos și pierde).

• Întindeți mărunțitul pe coacăzele gătite și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până la auriu. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor (secretul cu crumble este să-l mâncați cald, nu fierbinte) și să serviți cu cremă cheagată.