servește:
6Calificare:
uşorPrep:
15 mingătit:
1 orăNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 313 kCal | 16% |
| Gras | 10g | 14% |
| - Saturati | 1g | până la 5% |
| Carbohidrați | 58g | 16% |
Caserola cu legume în stil persan este un fel de mâncare de încălzire de care întreaga familie se poate bucura împreună. Combinând morcovul, ceapa și țelina și o mulțime de alte legume proaspete preparate, această caserolă este infuzată cu semințe de chimen și fulgi de ardei iute.
brânză de macaroane din lume slăbită cu quark
ingrediente
- Cuscus gigant de 200 g
- 75g prăjituri
- Ulei de floarea soarelui de 3 linguri
- 1 celeriac mic / 500g, decojit și tăiat în bucăți de 2 cm
- 1 morcovi mari, tăiați în bucăți mici
- 2 cepe rosii, tocate marunt
- 2 bețe de țelină, felii de 1 cm grosime
- 2tbsp semințe de coriandru, zdrobite
- 2tsp semințe de chimen, zdrobite
- 1 / 2tsp fulgi de ardei iute
- 100g caise uscate, sferturi
- ciupește șofran (aproximativ 1/3 dintr-un pachet de 0,4 g) înmuiat în 750 ml apă clocotită
- 1 tbsp pulbere de sare vegetală cu sare scăzută
- 1 dovlecei mici de butternut, decojiți și tăiați în bucăți de 2,5 cm
- 200g vinete pentru copii, la jumătate
- Suc de 1 lamaie
- Buchet mic de mentă, numai frunze,
- 30g migdale prăjite
Metodă
Amestecați cuscusul și prăjiturile într-un bol mare. Se acoperă cu apă clocotită de 750 ml, se agită, se acoperă și se lasă 20 min. Scurgere.
Între timp, încălziți jumătate din ulei într-o tigaie mare sau cu o caserolă, adăugați celeriac și gătiți timp de 5 minute, până la auriu. Transferați într-un bol, adăugați uleiul rămas în tigaie, cu morcovul, ceapa și țelina, gătiți timp de 5 minute, amestecând. Adăugați condimentele uscate și caisele și fierbeți încă 2 minute. Se amestecă apa de șofran cu praful de stoc și se adaugă în tigaie. Se dă la fiert, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.
nume de flori pentru băieți
Adăugați dovleceii și vinetele pentru bebeluși, amestecați să se coacă, să acoperiți și să gătiți încă 10 minute. Se amestecă sucul de lămâie, se condimentează după gust, apoi se împrăștie peste cuscusul înmuiat. Se gătește la foc blând timp de 5 minute, până se fierbe fierbinte. Se servește împrăștiat cu câteva frunze de mentă și migdale.