- Sănătos
- Vegetarian
servește:
2Prep:
10 mingătit:
10 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 118 kCal | 6% |
| Gras | 7g | 10% |
| - Saturati | 2g | 10% |
| Carbohidrați | 1,5g | 6% |
Această omleta masala este o variantă condimentată a unui vas clasic de ouă. Perfectă pentru mesele de săptămână sau un brunch de weekend, această omleta masala bogat condimentată este sănătoasă, plină și aromată. Ardeiul iute proaspăt adaugă o adevărată lovitură arzătoare, dar puteți omite dacă nu sunteți un mare fan al mâncării picante. Folosirea unei combinații de ouă întregi și albus de ou face ca această omletă să fie mai ușoară. Albusurile de ou sunt o sursa minunata de proteine, dar sarace in grasimi si calorii, deci perfect pentru cei cu un regim alimentar mai sanatos. De asemenea, veți obține un impuls antioxidant din turmericul la modă, despre care se spune că are proprietăți antiinflamatorii. Folosirea condimentelor este o modalitate excelentă de a adăuga aroma fără a adăuga grăsimi sau calorii în plus. Pe lângă faptul că este bine pentru tine, această omletă rapidă și picantă este la pachet cu arome indiene și are doar un gust minunat. Pentru un mic dejun de inspirație indian de weekend, încercați să serviți această omleta masala cu niște parathas calde și un vas de chai.
ingrediente
- 2 oua plus 2 albusuri
- 5 roșii cherry, la jumătate
- mână de spanac
- ½ ardei iute roșu
- ½tbsp garam masala
- ½tsp turmeric
- ½ litru chimen
- 1tsp ulei de măsline
- 1 ceapă, feliată
- 2 cepe de primăvară, tocate
- ½ coriandru buchet, tocat
Metodă
Bate ouăle și condimentează cu sare și piper. Se adaugă roșiile, spanacul și condimentele în amestec și se amestecă bine pentru a se combina.
Încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mediu și prăjiți ceapa și ceapa de primăvară timp de câteva minute până la înmuiere. Se toarnă amestecul de ouă și se învârte în jurul tigaiei cu o spatulă, astfel încât ouăle să se gătească uniform, apoi se lasă până aproape setate. Pliați în jumătate, astfel încât seturile exterioare și mijlocul să fie ușor moi.
Topim cu coriandru proaspăt și puțin chilli în plus, pentru a servi.