Reteta de arahide fragila

face:

20

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

10 min

Fructul de arahide este o gustare dulce perfectă care îți va satisface dintele dulce în cel mai scurt timp. Amestecați-l și încercați-l cu nuci de macadamia în schimb pentru un gust diferit

ingrediente

• Ulei de floarea soarelui, pentru ungere
• 75g zahăr brun moale ușor
• 200 g zahar caster
• Sirop de aur 75g
• 25g unt nesalțit
• ½tsp bicarbonat de sodă
• Vârf de cuțit de sare
• 175g de alune decojite și cu piele sau nuci de macadamie

Metodă

• Ungeți o foaie de copt solidă cu ulei de floarea soarelui.

• Sfătuiți atât zaharurile cât și siropul auriu într-o tigaie grea de dimensiuni medii. Se adaugă 75 ml apă și se amestecă la foc mediu până când zahărul s-a dizolvat complet. Adăugați untul și amestecați până s-au topit.

• Aduceți amestecul la fierbere și continuați să gătiți constant până când temperatura atinge 154 ° C / 310 ° F pe un termometru de zahăr.

  lucruri de făcut într-un blender

• Se îndepărtează de pe foc și se adaugă imediat bicarbonatul de sodă, sare și nuci, amestecând bine cât amestecul se spumă.

• Se toarnă pe foaia de copt și se întinde cu spatele unei linguri de lemn. După ce frântul este complet rece și întărit, rupeți-l în bucăți și ambalați în pungi de celofan.