- Vegetarian
servește:
10Calificare:
mediuPrep:
30 mingătit:
1 oră 30 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 516 kCal | 26% |
| Gras | 32G | 46% |
| - Saturati | 20g | 100% |
Acest pavlova cu piersici și fructe de pasiune are cu siguranță factorul wow! Triple testate în bucătăria noastră, știți că acest tratament de vară va fi un succes cu fiecare de fiecare dată. Meringuța-n gură cu un centru superb de marshmallow squidgy, aceasta este o rețetă de succes pentru toată lumea - chiar și micuții înfocați vor iubi acest dulce deliciu. Această pavlova fructată durează 2 ore în total, dar va merita să așteptați când vă lăsați oaspeții într-o uimire cu plăcerile uimitoare pe care le puteți bate în bucătărie! Veți avea doar șase ingrediente de bază pentru bezea. Dacă aveți timp scurt, ar putea fi o idee bună să faceți înainte și apoi să adăugați numai umplutura înainte de a vă servi.
ingrediente
- Pentru bezea de bază
- 6 albusuri organice de gamă liberă
- 350g zahar caster
- 1tsp otet de vin alb
- 2 lingurițe de flori de porumb
- 1tsp pastă sau extract de vanilie
- Pentru umplere
- 600ml cremă dublă
- 75g zahăr glazurat, cernut
- Lichior de fructe 4-8 lingurițe (după gust) sau orice fructat!
- 6 piersici coapte sau nectarine, 4 felii, 2 tăiate în bucăți
- 4 fructe pasionale, semințe eliminate
Metodă
Pentru bezea
supă de praz și mazăre
Pentru a face această pavlova, încălziți cuptorul la Mark 1 / 130˚C. Linia 2 tavi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mare, bate albusurile până se înăbușește. Se bat în zahărul roșu până este lucios și se formează vârfuri rigide; apoi bateți în oțet, făină de porumb și vanilie.
Lingura 2/3 din bezea pe 1 tavă și întindeți-o cu o lingură la un cerc de 25 cm cu o ușoară „buză”; folosiți restul pentru un cerc de 15 cm pe cealaltă tavă. Puneți bezea mai mică pe raftul inferior, mai mare deasupra și coaceți timp de 1 oră 30 min. Se răcește la cuptor.
Pentru umplere
Bateti impreuna frisca si zaharul inghetat pana cand sunt destul de groase. Adăugați lichiorul după gust și bateți puțin, până când se bat cu biciul. Se răcește până când este necesar.
Folosind un blender sau un lichidizator, curățați cele 2 piersici tocate cu pasfrutul, apoi treceți printr-o sită fină pentru a face o coulis netedă.
Pentru a servi, îndepărtați cu grijă hârtia de copt din bezea, puneți bezea mare pe o farfurie de servire, deasupra cu 2⁄3 smântână și împrăștiați peste 2⁄3 felii de piersică și câteva coulis. Pune cealaltă bezea deasupra, lingură peste restul de frișcă, fructe și coulis.