Reteta de pavlova cu fructe de pasiune si pasiune



Credit: TI Media Limited
  • Vegetarian

servește:

10

Calificare:

mediu

Prep:

30 min

gătit:

1 oră 30 min

Nutriție pe porție

ADR
calorii 516 kCal 26%
Gras 32G 46%
- Saturati 20g 100%

Acest pavlova cu piersici și fructe de pasiune are cu siguranță factorul wow! Triple testate în bucătăria noastră, știți că acest tratament de vară va fi un succes cu fiecare de fiecare dată. Meringuța-n gură cu un centru superb de marshmallow squidgy, aceasta este o rețetă de succes pentru toată lumea - chiar și micuții înfocați vor iubi acest dulce deliciu. Această pavlova fructată durează 2 ore în total, dar va merita să așteptați când vă lăsați oaspeții într-o uimire cu plăcerile uimitoare pe care le puteți bate în bucătărie! Veți avea doar șase ingrediente de bază pentru bezea. Dacă aveți timp scurt, ar putea fi o idee bună să faceți înainte și apoi să adăugați numai umplutura înainte de a vă servi.



ingrediente

  • Pentru bezea de bază
  • 6 albusuri organice de gamă liberă
  • 350g zahar caster
  • 1tsp otet de vin alb
  • 2 lingurițe de flori de porumb
  • 1tsp pastă sau extract de vanilie
  • Pentru umplere
  • 600ml cremă dublă
  • 75g zahăr glazurat, cernut
  • Lichior de fructe 4-8 lingurițe (după gust) sau orice fructat!
  • 6 piersici coapte sau nectarine, 4 felii, 2 tăiate în bucăți
  • 4 fructe pasionale, semințe eliminate


Metodă

  • Pentru bezea

    supă de praz și mazăre

    Pentru a face această pavlova, încălziți cuptorul la Mark 1 / 130˚C. Linia 2 tavi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mare, bate albusurile până se înăbușește. Se bat în zahărul roșu până este lucios și se formează vârfuri rigide; apoi bateți în oțet, făină de porumb și vanilie.



  • Lingura 2/3 din bezea pe 1 tavă și întindeți-o cu o lingură la un cerc de 25 cm cu o ușoară „buză”; folosiți restul pentru un cerc de 15 cm pe cealaltă tavă. Puneți bezea mai mică pe raftul inferior, mai mare deasupra și coaceți timp de 1 oră 30 min. Se răcește la cuptor.

  • Pentru umplere

    Bateti impreuna frisca si zaharul inghetat pana cand sunt destul de groase. Adăugați lichiorul după gust și bateți puțin, până când se bat cu biciul. Se răcește până când este necesar.

  • Folosind un blender sau un lichidizator, curățați cele 2 piersici tocate cu pasfrutul, apoi treceți printr-o sită fină pentru a face o coulis netedă.

  • Pentru a servi, îndepărtați cu grijă hârtia de copt din bezea, puneți bezea mare pe o farfurie de servire, deasupra cu 2⁄3 smântână și împrăștiați peste 2⁄3 felii de piersică și câteva coulis. Pune cealaltă bezea deasupra, lingură peste restul de frișcă, fructe și coulis.

Faceți clic pentru a evalua (65 evaluări) Trimiterea ratingului
Citește Următor

Rețeta de găluște coapte a lui Gennaro Contaldo