Ciorba de praz și mazăre

Sănătos
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Nutriție pe porție		ADR
calorii	377 kCal	19%
Gras	10g	14%

Cu toții am gustat ciorba de praz și cartof, dar dacă vă place o versiune mai ușoară a clasicului, atunci combinarea prazului și mazărea în această supă de praz și mazăre este soluția perfectă. Aceste două legume de iarnă produc un bol verde strălucitor de bunătate plină de inimă, perfect pentru hrănirea unei întregi familii și ușor pentru a-i determina pe copii să se alăture la gătit în bucătărie! Nu putem bate o masă pe care o adoră familia noastră și le oferim o parte din cele cinci pe zi. Dacă sunteți de acord, adăugați în meniul dvs. această săptămână de praz și mazăre!

ingrediente

Buton mare de unt, aproximativ 30 g (1 oz)
Tăiți ulei de măsline
1 praz, bine spălat, tuns și feliat
1 usturoi cuțit, decojit și tocat, opțional
1 cartof mediu, aproximativ 200g (7oz), decojit și cubuliat
1 lt (1¾ picturi) pui sau legume (făcute cu 2 cuburi)
500g (1lb) mazăre congelată, dezghețare
Sare și piper negru proaspăt măcinat
2 salate mici Gem
6 pâini pitta, prăjite și tăiate în degete, pentru servire

Metodă

Topiți untul cu uleiul într-o tigaie mare. Se gătește prazul și usturoiul, dacă se folosește, timp de 5 minute, până la moale. Adăugați cartoful la gătit, amestecând timp de un minut. Se toarnă în stoc și se aduce la fierbere.
Se fierbe ușor timp de 10-15 minute sau până când cartoful se va strecura de partea tigaiei. Adăugați mazărea și gătiți încă 5 minute.
Pune supa într-un blender sau folosește un blender de mână, pentru a obține o consistență mai lină. Adăugați puțin condiment după gust.
pat cu pat pentru copii
Trageți salata în mărunțișuri și puneți câteva în castroane încălzite, apoi bateți supa. Serviți cu degetele prăjite de pâine pitta.
Supă rece, apoi ambalează într-un recipient de plastic, sigilați, etichetați și congelați. Utilizați în termen de 2 luni. Se dă în frigider și se încălzește într-o tigaie.