Calmarul mediteranean

uşor

35 min

Calmarul delicios are un gust și mai fabulos amestecat cu legume prăjite în acest fel de mâncare ușor de preparat

ingrediente

680g (1lb 8oz) de squid, proaspete sau dezghețate, jupuite, curățate și feliate?
120ml (8tbsp) ulei de măsline?
60 ml lingură (4 kg) busuioc proaspăt tocat?
2-3 căței de usturoi, zdrobiți?
4 vinete medii, feliate pe lungime?
2 ardei roșii, desenați și feliați gros?
2 ardei portocalii, desiți și feliați gros?
4 dovlecei, felii groase
piper negru, pentru a condimenta
455 g (1lb) roșii cherry
frunze proaspete de busuioc, pentru a garnisi

Preîncălziți cuptorul la 230 ° C (450 ° F, marcajul de gaz 8).
gatind cartofi noi la cuptor
Se amestecă împreună uleiul, busuiocul și usturoiul și se lasă la infuzat.
Pune vinetele pe o foaie de copt și unge cu o parte din uleiul infuzat.
Puneți ardeii și dovleceii într-un cositor mare și prăjiți-l cu uleiul rămas.
Condimentează toate legumele cu ardei negru. Coaceți legumele la cuptor pentru 20 de minute.
Adăugați roșiile și calmarul la ardei și dovlecei și amestecați bine. Întoarceți vinetele.
Introduceți ambele tăvi în cuptor și continuați să gătiți încă 15 minute. Amestecă totul împreună. Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc și serviți pe un pat de cuscus.
rețete ușoare de desert de lămâie