servește:
6Calificare:
mediuPrep:
20 mingătit:
40 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 557 kCal | 28% |
| Gras | 41g | 59% |
| - Saturati | 25g | 125% |
Lasagna poate fi la fel de gustoasă fără carne. Înlocuiește tocatul pentru o combinație delicioasă de ciuperci și mascarpone pentru o delicioasă cină
ingrediente
- 4 lingurițe ulei de măsline
- 250g (8oz) ciuperci de castane, feliate
- 1 ceapă, decojită și tocată
- 2 căței de usturoi, decojite și zdrobite
- 500 g (1lb) spanac congelat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 500 g (1lb) mascarpone (2 căni)
- 1/4 lingurita nucsoara macinata
- 200 g (7oz) foi de lasagne cu ou proaspăt
- Borcan de 290 g de ardei roșii, scurs și feliat
- 60g (2oz) brânză pecorino, răsturnată
Metodă
Setați cuptorul la marcajul de gaz 6 sau 200 ° C. Încălziți 2 lingurițe de ulei într-o tigaie și prăjiți ușor ciupercile câteva minute, pentru a le rumeni. Încercați-le într-o farfurie rezistentă la cuptor.
Ștergeți tigaia, încălziți restul de ulei, adăugați ceapa și fierbeți câteva minute, pentru a o înmuia, apoi adăugați usturoiul și spanacul. Gatiti cateva minute pana cand spanacul este decongelat. Sezon.
Amestecați împreună mascarpone, puțin condiment și nucșoara.
Aranjați un strat de lasagne peste ciuperci, apoi adăugați ardeii. Întindeți un alt strat de lasagne deasupra. Se linge peste spanac și se termină cu stratul final de lasană.
Întindeți mascarpone-ul deasupra și presărați-l cu pecorino. Se coace 30 de minute.