Lasană de vită cu mai puține grăsimi

Urmați rețeta noastră pas cu pas pentru a face această delicioasă lasană. Mai scăzut în calorii decât rețeta medie de lasană, acest fel de mâncare este rețeta perfectă pentru întreaga familie, cu strat pe strat de paste și tocate.

Această lasană durează 10 minute pentru preparare și 1 oră și 10 minute pentru a găti și merită așteptată. Tocatul de vită slab și răspândirea cu conținut scăzut de grăsimi fac o diferență în acest fel de mâncare.

O mulțime de legume și un stoc pe bază de roșii care udă gura fac din această rețetă de lasană un clasic. Simțiți-vă liber să schimbați legumele în această rețetă pentru preferatele dvs., dar asigurați-vă că lăsați în ceapă și usturoi, deoarece adaugă o lovitură gustoasă în farfurie.

Schimbați întinderea pentru brânză în loc de o obraznică obraznică. Sau dacă doriți să fiți mai sănătoși, schimbați carnea de vită pentru tocatul de curcan cu mai puține grăsimi.

citate de șef de comandă

Această rețetă servește 6 persoane și lucrează la 433 calorii pe porție, precum și 17g grăsime, 0,9 sare și 6g grăsimi saturate per porție.

Vino să vezi mai multe din ale noastre retete de lasagne aici

ingrediente

1 ceapa, tocata marunt
2 căței de usturoi zdrobiți
2 tulpini de telina, tocate marunt
1 morcov, tocat fin
2 x 400 g (14oz) de roșii tăiate mărunt
2tbsp piure de rosii
300 ml (½ pic) de stoc de vită fierbinte
500 g (1lb 2oz) tocată de vită slabă
60 g (2 oz) răspândire cu conținut scăzut de grăsimi
60 g (2 oz) făină simplă
700 ml (1¼ pic) lapte semi-degresat
½ lingură de nucșoară răzuită
Foi de lasagne de 250 g (9oz) (cele mai bune lasagne proaspete din dulapul de răcire)

Meci de vin: Pentru un fel de mâncare cu mult sos de roșii, un Zinfandel este perfect. Fructele de gem din Gallo Family Vineyards Turning Leaf Zinfandel sau GFV Zinfandel fac fie un acompaniament perfect la acest fel de mâncare tradițional.

Potrivirea mâncării și a vinului de Sylvain Removille, ambasador pentru vinurile Gallo Family Vineyards

Aceasta este o imagine 1 din 12

Pasul 1

Pentru a face baza sosului tocat începe mai întâi cu vegeta tare.

Se toacă mărunt ceapa, țelina și morcovul și se zdrobesc usturoiul. Pune toate legumele într-o tigaie, amestecă și condimentează bine.

Aceasta este o imagine 2 din 12

Pasul 2

Dacă nu puteți obține roșii conserve tocate, cumpărați conservele de roșii întregi și bateți cu o furculiță.

Se adaugă în legumele tocate cutiile de roșii mărunțite, piureul de roșii și stocul de vită fierbinte. Se acoperă și se gătește la foc mediu timp de 10 minute.

Aceasta este o imagine 3 din 12

Pasul 3

Obținerea corectă a sosului alb este crucială, dar nu vă faceți griji, faceți-l încet la foc mic și folosiți un bici de mână pentru a bate orice bulgări.

Topiți răspândirea cu conținut scăzut de grăsime într-o tigaie la foc mic - dacă este prea cald, se va separa sau va arde și se va strica. Adăugați treptat făina și amestecați.

Aceasta este o imagine 4 din 12

Pasul 4

Dacă doriți ca acest fel de mâncare să fie și mai scăzut în grăsimi, folosiți lapte semi-degresat, dar nu degresat, deoarece nu este suficient de gros. S-ar putea să nu ai nevoie de tot laptele, doar suficient pentru a obține o consistență asemănătoare cu cremă.

Adăugați laptele treptat, amestecând tot timpul. Bătați orice gâște cu un bici de mână.

Aceasta este o imagine 5 din 12

Pasul 5

Aproape ai terminat sosul, acum pentru final - nucșoară. Este mai ușor să cumperi materialele gătite gata de la supermarket.

Stingeți focul, amestecați sosul o dată și bateți toate bulgărițele cu un bici. Adăugați nucșoara, amestecați și puneți deoparte - nu vă faceți griji dacă sosul are o piele.

Aceasta este o imagine 6 din 12

Pasul 6

Carnea tocată de vită este cea mai bună pentru această rețetă și folosește tocată slabă pentru a menține acest preparat scăzut de grăsime.

Se usucă să se prăjească tocatul până se rumenesc.

Aceasta este o imagine 7 din 12

Pasul 7

Dacă doriți un gust mai puternic de roșii, schimbați piureul de tomate pentru piureul de tomate uscat la soare.

Adăugați tocatul prăjit în amestecul de roșii și legume, condimentați după gust și amestecați.

Aceasta este o imagine 8 din 12

Pasul 8

Începeți cu sosul tocat mai întâi, astfel încât pastele să nu se lipească de fund.

Într-o lingură de vase rezistentă la cuptor, în amestecul tocat. Acoperiți fundul vasului cu un strat de sos cu grosimea de aproximativ un centimetru. Puneți foile de paste deasupra sosului tocate, asigurați-vă că marginile foilor de paste se suprapun puțin pentru a menține vasul împreună.

Aceasta este o imagine 9 din 12

Pasul 9

Modul tradițional este să termini vasul cu un strat de paste și apoi sosul alb.

Se linge mai mult sos tocat peste foile de paste, apoi se stratifică mai multe foi de paste deasupra sosului ca mai înainte. Repetați acest lucru, astfel încât să aveți două sau trei straturi de paste - vasul ar trebui să termine cu paste, nu cu tocate.

Aceasta este o imagine 10 din 12

Pasul 10

S-ar putea să doriți să adăugați niște brânză rasă în vârful lasanei, folosiți Cheddar sau Parmezan.

Se linge sosul deasupra stratului superior de paste și se lasă aproximativ jumătate de centimetru de partea superioară a vasului rezistent la cuptor. Dacă începe să se rumenesc, acoperiți prea repede cu folie și continuați să gătiți.

Aceasta este o imagine 11 din 12

Pasul 11

Deoarece lasagna se umple atât de puțin, trebuie să ai câteva salate și pâine pentru a înmuia sosurile. Și dacă ați mai rămas peste sosul tocat sau sosul alb, îl puteți congela.

Introduceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180ºC / 350F / gaz 4 timp de 20-30 min. Dacă observați că lasagna se rumenesc deasupra înainte să fie gata acoperită cu folie și continuați să gătiți.