servește:
4Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
10 mingătit:
30 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 371 kCal | 19% |
| Gras | 22g | 31% |
| - Saturati | 15g | 75% |
Preluată dintr-un număr al „Săptămânii femeii” din 1936. Această rețetă pentru curry de vită a fost un ghid pentru începători pentru crearea unui curry corect. Serviți cu orez și pâine de naan pentru o masă gustoasă în familie
ingrediente
- 30 g (1 oz) de unt sau 2 linguri de ulei de măsline
- Friptură de 250g (8oz), tăiată în grăsime, tăiată în bucăți
- 1 ceapa, decojita si tocata marunt
- 1 mâncare de mere, coapte și tocate fin
- 2-3 linguri pasta tikka masala (sau 2 lingurițe de curry pulbere)
- 1 lingură faină
- 165 ml lapte de cocos (sau stoc de vită)
- 100g (3½oz) fasole verde congelată
- 1 tbsp chutney
- 1-2 linguri de suc de lămâie
Metodă
Încălziți grăsimea într-o tigaie, adăugați carnea și rumeniți-o pentru câteva minute. Scoate-l și pune-l pe o farfurie. Adăugați ceapa și mărul și fierbeți câteva minute. Se amestecă pasta de curry sau pulberea, se gătește un minut și apoi se adaugă făina.
Când s-a amestecat bine, amestecați laptele de nucă de cocos, sau stocul și o boabă de nucă de cocos cu apă fierbinte și duceți la fierbere. Adăugați carnea și fierbeți ușor 20-30 minute, până când carnea este fragedă. Amestecați fasolea verde. Se încălzește timp de 5 minute, apoi se adaugă chutney și zeama de lămâie. Se servește cu orez basmati sau cu pâine naană. Dacă folosiți carne gătită la rece, gătiți sosul și adăugați carnea, apoi încălziți-l.