Rețetă de prăjituri cu lămâie, ghimbir și nucă de cocos

servește:

8

Cost:

nu

Prep:

15 min

gătit:

45 min

Încercați ceva un pic diferit astăzi. Acest turtă umezită de ghimbir și nucă de cocos cu aromă thailandeză este simplu de făcut și arată minunat. În toate supermarketurile bune veți găsi cordon de lămâie și ghimbir

ingrediente

• 175g (6oz) unt (la temperatura camerei), plus un plus pentru ungere
• 175g (6oz) zahăr caster
• 3 ouă mari
• 175g (6oz) făină de auto-creștere
• 50g (2oz) nucă de nucă de nucă de cocos
• 6 kg de lemongrass și ghimbir cordial
• 50 g (2 oz) de zahăr pentru gheață
• 50 g (2 oz) ghimbir tulpină în sirop, scurs și tăiat felii subțiri
• Fâșii fine de coajă de lămâie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul până la 180 ° C (cuptor ventilator 160 ° C) / gaz 4. Ungeți o capacitate antiaderentă de 1,2 litri (2 pti) de cositor sau un cositor rotund de 20 cm (8 inci).

• Folosind un mixer electric de mână, bateți untul și zahărul împreună timp de 5 minute sau până când sunt ușoare și cremoase. Bateți ouăle, câteodată, șoptind bine între fiecare adaos.

• Pliați ușor în făină folosind o lingură mare de metal. Adăugați nuca de cocos, apoi amestecați ușor în 2 lingurițe de lemongrass și ghimbir cordial.

• Se linge amestecul în cositorul de tort, nivelând suprafața. Se coace pe raftul mijlociu al cuptorului timp de 45 de minute, sau până când prăjitura va fi ridicată și aurită. Când este străpuns cu o broască fină, trebuie să fie curat.

• Răciți tortul pentru câteva minute, apoi transformați-l pe un suport de sârmă. Se diluează restul cordial cu 4 kg de apă fiartă. Se linge lent și uniform peste partea superioară a tortului, lăsându-l să se înmoaie. Lăsați prăjitura să se răcească complet.

• Amestecă zahărul de gheață cu puțină apă rece pentru a face o gheață subțire. Aruncă asta peste tort. Aranjați ghimbirul feliat deasupra cu coaja de lămâie, apoi serviți.

Faceți clic pentru a evalua (29 evaluări) Trimiterea ratingului