Cupcakes cu lămâie și ciocolată albă

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

20 min

gătit:

18 min

Cupcakes de lămâie zesty cu cremă de ciocolată albă dulce cremă, tapetată deasupra într-un vârtej în stil de înghețată. Schimbă-ți rețeta obișnuită de cupcake pentru aceste delicioase cupcakes cu lămâie și ciocolată albă pentru a impresiona cu adevărat familia.

ingrediente

Pentru
brioșe:
120g unt, înmuiat
150g zahar caster
Coaja rasa de 1 lamaie
2 ouă mari, temperatura camerei (am folosit ouă de Ella Valentine)
200g făină auto-creștere
1tsp praf de copt
125 ml lapte
Pentru
crema de unt cu ciocolata alba:
120g unt, înmuiat
200 g zahăr, cernut
50g ciocolată albă, topită
De asemenea, veți avea nevoie de:
12-găuri de brioșă
12 cutii de cupcake

Metodă

Pentru cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 180˚C / 350˚F / gaz 4. Lineați o cutie de brioșă cu 12 găuri cu carcase.
Cerneti faina si praful de copt impreuna intr-un bol mare, curat si dati deoparte.
Într-un bol separat, curățați crema cu untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase, apoi adăugați în coaja de lămâie.
Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
Adăugați jumătate din făină, apoi jumătate din lapte și pliați. Repetați cu adăugarea făinii și a laptelui rămas, apoi pliați din nou.
Se lingă amestecul în hârtiile de cupcake umplute ¾ și se coace timp de 18 minute sau până când un băț de cocktail introdus în centru iese curat. Scoateți cupcakes-urile din cuptor și puneți-le pe rafturile de sârmă să se răcească complet.
Pentru untul de ciocolată albă: într-un bol mare, curat crema de unt, apoi se adaugă treptat și se amestecă zahărul până la neted și cremos.
Adăugați ciocolata răcită, topită și continuați să crestați până când sunt combinate complet.
Pipezi untul pe cupcakes folosind o pungă și apoi garnisește-l cu coajă de lămâie și ciocolată albă unsă.
chiftele picante italiene în sos de roșii