servește:
6Calificare:
mediuCondiment:
MediuPrep:
15 mingătit:
1 oră 10 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 506 kCal | 25% |
| Gras | 18,7g | 27% |
| - Saturati | 6,7 g | 34% |
| - din care zaharuri | 6,9g | 8% |
| Sare | 1,8g | 30% |
Rețeta ușoară a chiftelelor picante Gino D’Acampo este o rețetă ușoară, perfectă pentru întreaga familie. Fabricat în mai puțin de o oră și jumătate, acest fel de mâncare tradițional italian este plin de aromă datorită sosului bogat de roșii și a condimentelor amestecate de ardei iute și ardei. Chiftelutele fragede din această rețetă sunt foarte ușor de făcut - perfecte pentru implicarea copiilor în gătit. Gino spune despre celebra sa rețetă de chiftele: „De fiecare dată când fac chiftele acasă, băieții mei adoră să se implice și, bineînțeles, pentru că au făcut-o, se simt foarte mândri când o mănâncă.” Pur și simplu nu putem obține suficient din aceasta reteta clasica de chiftelute italiene. Top cu o presărare generoasă de brânză de parmezan și urmează să apară farfurii curate.
ingrediente
- 500g carne tocată de vită
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 100g
- 4 tbsp patrunjel cu frunze plate
- 40 g parmezan proaspăt ras
- 1tsp fulgi de ardei iute
- ½ litru de ardei
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 ou
- 1 x 720 ml sticlă de roșii cernute (passata)
- 10 frunze de busuioc
- Ulei de măsline 3 linguri
- 300g orez brun fiert, pentru a servi
Metodă
Puneți într-un castron mare carnea tocată de vită, usturoiul, pesmetul, pătrunjelul, parmezanul, fulgii de ardei iute și ardeiul. Condimentează cu sare și rupe în ou. Se amestecă bine toate ingredientele cu mâinile, apoi se modelează în 12 bile de dimensiuni egale. Așezați pe o farfurie, acoperiți cu pelicula și lăsați să se odihnească la frigider timp de 20 de minute.
Între timp, virați pasata într-o cratiță mare și puneți la foc mediu. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă în frunzele de busuioc, se aduc la fiert apoi se scot de pe foc.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă și prăjiți ușor chiftelutele la foc mediu timp de 5 minute, până se rumenesc de aur.
Odată gata, puneți chiftelele în sosul de roșii și întoarceți tigaia la foc mic. Gatiti 1 ora cu capacul pe jumatate, amestecand ocazional. Dacă sosul devine prea gros, adăugați puțină apă.
Pentru a servi, împărțiți orezul în șase farfurii, așezați 2 bile de carne pe fiecare porție și lingurați peste sosul de roșii.
cât de mare este copilul meu nenăscut
Serviți la cald sau la temperatura camerei.