Lămâie elvețiană Roll

Vegetarian

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

7 min

gătit:

10 min (poate avea nevoie de 2 min)

Nutriție pe porție		ADR
calorii	300 kCal	15%
Gras	11g	16%
- Saturati	6gg	30%
- din care zaharuri	27gg	30%
Sare	0.4gg	7%

Alte combinații ale acestui râu elvețian de lămâie sunt, de asemenea, delicioase - încercați zmeură și vanilie sau ciocolată și mămăligă. Serviți cu smântână sau o ceașcă de ceai!

ingrediente

60 g (2 oz) de unt, înmuiat
125 g (4oz) de zahăr
Făină de auto-creștere de 125 g (4 oz)
2 ouă medii
Zestă rasă și suc de 1 lămâie
Pentru umplere:
6-8 linguri caș de lămâie de bună calitate
Zahar roșu, pentru dragare
De asemenea, veți avea nevoie de:
28 x 18cm (11 x 7in) cositor elvețian, căptușit cu pergament de copt

Metodă

Puneți untul, zahărul, făina, ouăle, coaja de lămâie și sucul într-un bol și bateți până la neted. Scoateți amestecul în staniu elvețian și răspândiți-l uniform. Coaceți buretele în centrul unui cuptor preîncălzit la 200 ° C, 400 ° F sau gaz 6 timp de aproximativ 10-12 min.
Între timp, se toacă o bucată de pergament cu zahăr. De îndată ce buretele este gătit - va răsări la apăsare ușoară - scoateți-l din cuptor și dați-l la capăt pe pergamentul de copt cu zahăr. Îndepărtați hârtia de căptușeală.
Lucrând rapid, tăiați marginile și întindeți-l pe coaja de lămâie, apoi rostogoliți ruloul elvețian în sus destul de strâns, folosind hârtia pentru a ajuta. Păstrați ruloul învelit în pergamentul de coacere până se răcește, pentru a-l ajuta să își păstreze forma.
După ce se răcește, îndepărtați pergamentul de copt și tocați ruloul elvețian cu puțin zahăr în plus, dacă doriți.