Reteta de kebabs de pui de lamaie

servește:

4

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Doar câteva ingrediente simple pot adăuga pungi de aromă la mâncare la grătar. Aici, zeama de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul sunt folosite pentru a marina puiul și legumele înainte de a fi aruncate pe frize și gătite pe grătar. Sucul acid de lămâie ajută la sensibilizarea puiului și uleiul de măsline îl menține umed în timpul gătitului. Dacă plănuiți o petrecere la grătar mare, atunci trimiți sau cvadruplați această rețetă, marinați totul peste noapte, apoi preparați kebab-urile dimineața. Păstrați acoperit la frigider până la aproximativ 30 de minute înainte de a planifica să le gătiți. Nu uitați să înmuiați frigiderii din lemn în apă rece timp de 30 de minute pentru a preveni arderea lor la grătar.

ingrediente

• 500 g file de piept de pui fără piele, cubulat
• 2 ardei roșii, dezgoliți și cubulați
• 2 ardei verzi, dezgoliți și cubulați
• 1 dovlecel mediu, feliat
• Zâna fină răcită și sucul de la 1 lămâie mare
• 2 linguri de ulei de măsline, plus un plus pentru periaj
• 1 cățel de usturoi, decojit și zdrobit
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat

Metodă

• Puneți puiul, ardeii și dovleceii într-un vas mic și nemetalic. Amestecați împreună coaja de lămâie și sucul cu uleiul și usturoiul și turnați peste pui și legume. Acoperiți și lăsați la marinat timp de 1 oră la temperatura camerei sau peste noapte la frigider.

  matthew mills ella woodward

• Aruncați ardeii și dovleceii pe 8 brochete de lemn. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

• Gătiți chebaburile pe un grătar la foc mediu timp de 12-15 minute, întorcându-se frecvent până când puiul este gătit și ardeii și dovleceii și ușor încins. Ungeți cu puțin ulei de măsline o dată sau de două ori în timpul gătitului, pentru a împiedica uscarea puiului. Se servește presărată cu pătrunjelul tocat.

  rețete de paste vegetariene de slăbit mondial