Mielul și menta Kofta Kebabs

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

35 min

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	570 kCal	29%
Gras	23g	33%
- Saturati	9g	45%

Aceste chiftele de miel tocate sunt servite în stil grecesc pe frigarui cu cuscus, năut și ardei și sunt completate cu o baie gustoasă de iaurt de mentă

ingrediente

500g (1lb) miel tocat slab
1 ceapă, decojită și tocată
3 căței de usturoi, decojite și zdrobite
2 linguri de mentă proaspătă tocată
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Cuscus de 250g (8oz)
1 linguriță de pulbere de bouillon
290g borcan cu ardei prăjiți, scurți și tocați
410 g de năut, scurs
Suc de 1 lamaie
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
Puține crenguțe de marjoram, opțional
2 linguri ulei de măsline
12 roșii cherry
4 linguri tzatziki (iaurt cu mentă sau castravete)
Puține crenguțe de mentă proaspătă
8 frigarui de bambus

Metodă

Înmuiați frigărui într-o farfurie cu apă mică. Puneți mielul tocat într-un bol cu ceapa, usturoiul, menta și sare și piper. Amestecă totul bine împreună. Formați în 24 de bile de dimensiuni de nuc. Înfășurați 3 kofturi de miel pe fiecare pină. Se acoperă și se răcește.
câte calorii într-o înghețată
Puneți cuscusul într-un bol, adăugați pulberea din bulion și apă clocotită de 200 ml. Se amestecă și se lasă câteva minute pentru ca cuscusul să absoarbă lichidul. Adăugați ardeii și năutul.
Adăugați sucul de lămâie, pătrunjelul, 1 linguriță ulei, sarea și piperul. Amestecați să combinați.
Preîncălziți grătarul la înălțime. Puneți koft-urile la tigaia de grătar cu roșiile și ungeți cu ulei de 1 lingură. Gratiți timp de 10 minute, scoateți roșiile și adăugați cuscusul. Rotiți koft-urile și grătați încă 5 minute.
Serviți koft-urile deasupra cuscusului, cu o păpușă de tzatziki și garnisiți cu un fir de mentă.
Pentru a îngheța, deschideți congelați chebaburile de pe bețișoare. Odată înghețat, acoperiți cu peliculă și puneți-l într-o pungă de congelare până la 3 luni. Grătar la congelat timp de 25 minute.
rețetă milkshake uk