Reteta de curry cu crevete de la Jamie Oliver

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

5 min

gătit:

15 min

Rețeta de curry de crevete de la Jamie Oliver este o rețetă ușoară pe care veți dori să o faceți din nou timp. Această rețetă trebuie să fie una dintre cele mai bune rețete de curry cu creveți pe care le-am gustat vreodată.

Această rețetă simplă de curry de crevete Jamie Oliver este plină de aromă și este gata în doar 20 de minute. Această rețetă delicioasă este inspirată din gătitul din India de Sud și are un sos minunat de lapte de nucă de cocos. Făcut folosind Phillips HomeCooker, Jamie și-a umplut curry-ul cu peștișoare suculente, creveți și multă aromă bogată. Această rețetă de curry de crevete servește 4 persoane și va dura aproximativ 20 de minute pentru a se înăbuși. Este un favorit al familiei pe care doriți să îl faceți în fiecare săptămână. Semințele de muștar maro, ardeiul iute, ghimbirul și usturoiul oferă acestui curry de creveți un adevărat iz de aromă - veți iubi sosul dacă căutați un curry cu un pumn de aromă. Resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș la frigider timp de 1 zi. Încălziți bine înainte de a servi. Acest fel de mâncare este perfect servit cu orez, maro sau alb.

ingrediente

• 2tbsp ulei vegetal
• 1tbsp semințe de muștar maro
• 1tbsp semințe de pădure
• 1 coriandru măcinat tsp
• 10-15 frunze proaspete de curry
• 1 ceapă, decojită și tăiată în jumătate
• 1 ardei iute roșu proaspăt
• Bucată de ghimbir proaspăt de 2½cm, decojită
• 2 căței de usturoi, decojite
• 1 roșie coaptă, tăiată în bucăți
• 400g bucată de coadă de peștișor, tăiată în bucăți
• 12 crevete decojite crude cojite
• 1 x 400g lapte de nucă de cocos
• sare de mare
• 1 buchet mic de coriandru proaspăt, frunze culese
• 300g orez basmati
• migdale prăjite cu fulgi, pentru a servi
• 1 var, tăiat în pană, pentru a servi
• chutney mango, pentru a servi
• pâine naan, pentru a servi

Metodă

• 1. Gătiți orezul într-o tigaie mare cu apă sărată fiartă conform instrucțiunilor pachetului. Se scurge într-un colizor și se lasă la abur.
  2. Asigurați-vă că dispozitivul de fixare a agitator al Phillips HomeCooker este în loc în tigaie, apoi setați temperatura la 250 ° C. După ce tigaia s-a încălzit, adăugați uleiul, toate condimentele și frunzele de curry. Așezați turnul de tăiere alături de HomeCooker cu felia în loc și porniți-l. Treceți prin ceapă, ardei iute, ghimbir și usturoi (dacă nu aveți un turn de tăiere pur și simplu tocați fin cu mâna) și setați cronometrul timp de 5 minute, astfel încât ceapa să devină aurie.
  3. Când s-a terminat timpul, adăugați roșia, peștele și creveții și setați cronometrul timp de 3 minute, astfel încât peștișorul să fie fiert. Adăugați laptele de nucă de cocos și un praf bun de sare și setați cronometrul pentru 2 minute finale.
  4. Dezactivați HomeCooker. Împărțiți orezul și curry-ul între castroanele dvs., presărați peste frunzele de coriandru și câteva migdale flăcate prăjite și serviți cu pană de tei, chutney mango și pâini calde naan.

  Dacă nu aveți un Phillips HomeCooker:

  1. Gătiți orezul într-o tigaie mare cu apă sărată fiartă conform instrucțiunilor pachetului. Se scurge într-un colizor și se lasă la abur.
  2. Obțineți o tigaie mare sau wok și adăugați uleiul, toate condimentele și frunzele de curry. Se toacă fin ceapa, ardeiul iute, ghimbirul și usturoiul și se gătește până la auriu.
  3. Adăugați roșia, peștele și creveții și prăjiți până când se gătește călugărul. Adăugați laptele de nucă de cocos și un vârf de sare bun și mai fierbeți câteva minute.
  4. Împărțiți orezul și curry-ul între castroanele dvs., presărați peste frunzele de coriandru și câteva migdale flăcate prăjite și serviți cu pană de tei, chutney mango și pâini calde naan.